---
slug: filet-z-indyka-gotowany-na-parze
title: "Filet z indyka gotowany na parze"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z indyka gotowany na parze

Delikatny filet z indyka gotowany na parze zachowuje soczystość i nie wymaga skomplikowanych przypraw. Marynowanie przez godzinę sprawia, że mięso staje się bardziej aromatyczne i miękkie. Idealne danie dla początkujących i na co dzień.

## Składniki

- 1 szt filet z indyka
- 1 szt maggi (np. kostka Maggi ziołowa)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 15 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Filet umyj, oczyść i osusz w ręczniku papierowym, pokrój na małe kotleciki.
2. W misce wymieszaj przyprawy i oliwę, dodaj kawałki indyka, wymieszaj i odstaw na godzinę do marynowania.
3. Przełóż filet do naczynia do gotowania na parze i gotuj ok. 30 minut, aż mięso będzie przewarzone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz filet z indyka zimną wodą, usuń widoczne błony lub nadmiar tłuszczu, a następnie delikatnie osusz go papierowym ręcznikiem, by lepiej wchłonął przyprawy. Pokrój mięso na grube plasterki o grubości ok. 2–3 cm.
- *Dlaczego:* Czyste i osuszone mięso lepiej wchłania przyprawy i ładniej się piecze.
- *Pro tip:* Nie kroj plastrów zbyt cienko, by nie wyschnęły podczas gotowania.

**Krok 2.** W małej misce połącz sól, pieprz, kostkę Maggi rozkruszoną lub startą, oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj do uzyskania pasty, włóż kawałki indyka, dobrze obłóż marynatą i odstaw do lodówki na dokładnie 60 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie uelastycznia mięso i wzbogaca je w smak.
- *Pro tip:* Przykryj miskę folią i od czasu do czasu wymieszaj, by mięso było równomiernie zamarynowane.

**Krok 3.** Włóż kawałki indyka do koszyka na parowanie, ułóż je warstwą, nie nachodząc na siebie. Gotuj na parze ok. 30 minut, aż wnętrze mięsa osiągnie temperaturę 75 °C i nie będzie różowego.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje sok w mięsie i eliminuje ryzyko przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź doniczkę co 10 minut, by nie wyparować całkowicie wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę gotować indyka na parze bez marynowania?**

Można, ale mięso będzie mniej aromatyczne i nieco bardziej suche. Marynowanie poprawia smak i strukturę mięsa.

**Jak sprawdzić, czy indyk jest już gotowy?**

Włóż termometr do mięsa – powinien wskazywać co najmniej 75 °C. Można też przeciąć najgrubszy kawałek – nie powinno być różowego mięsa.

**Co podać z indykiem gotowanym na parze?**

Doskonale sprawdzą się pieczone ziemniaki, brązowy ryż lub kasza. Uzupełnij surówką lub gotowanymi na parze warzywami.