---
slug: filet-z-kurczaka-w-ciescie-nalesnikowym
title: "Filet z kurczaka w cieście naleśnikowym"
servings: 30
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Filet z kurczaka w cieście naleśnikowym

Filet z kurczaka w cieście naleśnikowym to smaczny i prosty przysmak, który przypomina domowe nuggetsy. Idealny na zdrowy fast food dla dzieci i dorosłych.

## Składniki

- 250 g mąka pszenna typ 500
- 2 szt jajko
- 600 g piersi kurczaka bez skóry
- 20 ml olej rzepakowy
- 100 ml woda (około 100 ml, do uzyskania konsystencji naleśnikowej)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Mąkę wsyp do miski, wbij jajka i wlej odrobinę wody. Wymieszaj dokładnie rózgą.
2. Dopraw ciasto solą i pieprzem do smaku.
3. Piersi kurczaka umyj, osusz ręcznikiem i pokrój na małe kawałki.
4. Każdy kawałek mięsa obtocz w cieście naleśnikowym.
5. Smaż nuggetsy na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym, aż będą złociste i chrupiące.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj mąkę, jajka i wodę w misce, aż masa będzie gładka i jednolita, bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia równomierne otoczenie mięsa i lepsze przywarstwianie.
- *Pro tip:* Zacznij od małej ilości wody – możesz dolać więcej, jeśli ciasto będzie za gęste.

**Krok 2.** Dodaj szczyptę soli i pieprzu do ciasta i ponownie wymieszaj rózgą.
- *Dlaczego:* Doprawienie ciasta nadaje smak nie tylko warstwie, ale też wnętrzu dania.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę suszonej natki pietruszki lub czosnku w proszku dla dodatkowego aromatu.

**Krok 3.** Umyj filety, osusz je papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój na kawałki o wielkości 3–4 cm.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega rozpryskiwaniu się oleju podczas smażenia.
- *Pro tip:* Kawałki powinny być podobnej wielkości, by równomiernie się podsmażyły.

**Krok 4.** Zanurz każdy kawałek mięsa w cieście, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
- *Dlaczego:* Pełne pokrycie ciastem chroni mięso przed wyschnięciem i daje chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Użyj widelca, by łatwiej wyjąć mięso z ciasta i pozbyć się nadmiaru masy.

**Krok 5.** Smaż nuggetsy na średnim ogniu 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i mięso będzie dobrze przesmażone.
- *Dlaczego:* Złota skórka oznacza odpowiednie przesmażenie, a mięso powinno być białe w środku.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt wielu kawałków naraz – mogą się przywarstwać i nierównomiernie smażyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 5.3 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto z wyprzedzeniem?**

Tak, ciasto można przygotować i odstawić na 30 minut do lodówki. Nie przechowuj go dłużej niż 2 godziny.

**Jak sprawdzić, czy mięso jest dobrze przesmażone?**

Przekrój największy kawałek – mięso powinno być białe w całości, bez różowych smug.

**Czy można piec te nuggetsy w piekarniku?**

Tak, ułóż na blasze wyłożonej papierem, posmaruj olejem i piecz 20 minut w 200°C, odwracając w połowie.

**Jakie sosy pasują do tego dania?**

Doskonale sprawdzą się majonez, jogurtowy sos ziołowy, musztarda lub ketchup.

**Czy można zamrozić nieupieczone nuggetsy?**

Tak, ułóż na tacy, zamroź, a potem przenieś do woreczka. Smaż od razu z mrozu, dodając kilka minut czasu.