---
slug: filet-z-kurczaka-z-mozzarella
title: "Filet z kurczaka z mozzarellą"
servings: 6
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z kurczaka z mozzarellą

Filet z kurczaka z mozzarellą to prosty i smaczny obiad idealny na co dzień. Delikatne mięso połączone z roztopionym serem i pomidorem to połączenie, które zawsze się sprawdza.

## Składniki

- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 30 ml oliwa z oliwek
- 125 g ser mozzarella
- 180 g pomidor
- 0 szt czosnek (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt papryka (do smaku)
- 1 pęczek bazyliia *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka podziel na mniejsze porcje.
2. Każdy kawałek mięsa natrzyj solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
3. Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry.
4. Pomidory i bazylię ułóż na kurczaku. Przykryj je mozzarellą.
5. Naczynie żaroodporne polej oliwą i ułóż w nim mięso.
6. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podziel każdą pierś kurczaka wzdłuż na dwie cieńsze części, aby uzyskać równomierne porcje.
- *Dlaczego:* Cieńsze kawałki mięsa szybciej i równomierniej się gotują.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tnij równolegle do deski, trzymając mięso płasko dłonią.

**Krok 2.** Dokładnie natrzyj każdy kawałek mięsa solą, pieprzem, papryką i zgniecionym czosnkiem.
- *Dlaczego:* Dobre doprawienie zapewnia smak całej potrawie od wewnątrz.
- *Pro tip:* Pozostaw mięso na 5 minut po natrzymaniu, by lepiej wchłonęło przyprawy.

**Krok 3.** Pomidory i ser mozzarella pokrój w cienkie, równej grubości plastry.
- *Dlaczego:* Równe plastry zapewniają jednolity wygląd i równomierne topnienie się sera.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i suchej deski, by plastry nie rozpadł się.

**Krok 4.** Na każdy kawałek mięsa połóż plaster pomidora, kilka liści bazylii i plaster mozzarelli.
- *Dlaczego:* Warstwy składników tworzą smaczne połączenie podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt gęsto – ser lepiej się roztopi, gdy ma przestrzeń.

**Krok 5.** Polej żaroodporną formę oliwą, by mięso nie przylepiło, i ułóż w niej przygotowane porcje.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega przypalaniu i dodaje aromatu.
- *Pro tip:* Użyj foremki z wysokimi brzegami, by soki nie wylały się podczas pieczenia.

**Krok 6.** Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 30 minut, aż ser się zarumieni.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas zapewniają dopieczenie mięsa i idealne roztopienie sera.
- *Pro tip:* Sprawdź mięso w środku – powinno być białe, bez różowego odcienia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego kurczaka?**

Tak, ale najpierw całkowicie go rozmroź. Mięso mrożone niegotuje się równomiernie i może być surowe w środku.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Przekrój największy kawałek – mięso powinno być białe, bez różowego odcienia. Można też użyć termometru – 75°C w środku.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się szpinak, cebula lub papryka. Ułóż je pod serem przed pieczeniem.

**Czy potrawę można podawać z czymś?**

Idealnie komponuje się z ryżem, ziemniakami lub sałatką. Można też podać z tostem lub makaronem.

**Czy da się przygotować wcześniej?**

Tak, ułóż potrawę w formie, ale nie piecz. Przechowuj w lodówce do 12 godzin, potem piecz jak w przepisie.