---
slug: filet-z-kurczaka-z-oscypkiem-i-pomidorami
title: "Filet z kurczaka z oscypkiem i pomidorami."
servings: 1
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z kurczaka z oscypkiem i pomidorami.

Szybki i smaczny przekąsek z kurczaka, oscypka i pomidorów z dodatkiem zielonego pesto. Idealny na lekki obiad lub kolację.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 3 plasterek oscypka
- 3 plasterek pomidora
- 5 ml zielonego pesto
- 0 szt vegeta i pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Piersień z kurczaka posypać Vegetą i pieprzem.
2. Usmażoną pierś posmarować zielonym pesto i ułożyć na niej na przemian plasterek oscypka i pomidora.
3. Włożyć do piekarnika i piec przy 180°C przez 15 minut.
4. Po wyjęciu z piekarnika udekorować koronką z zielonej sałaty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść pierś z kurczaka na desce, a następnie posyp ją równomiernie Vegetą i pieprzem z obu stron.
- *Dlaczego:* Przyprawy dodają smaku i poprawiają aromat mięsa podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z Vegetą – zawiera sól, więc wystarczy niewielka ilość.

**Krok 2.** Po usmażeniu pierś umieść na talerzu, posmaruj zielonym pesto, a następnie ułóż na niej naprzemienne plastery oscypka i pomidora.
- *Dlaczego:* Pesto dodaje wyrazistego smaku, a warstwy oscypka i pomidora wzbogacają teksturę i aromat dania.
- *Pro tip:* Układaj plasterki ciasno, by nie zsunęły się podczas pieczenia.

**Krok 3.** Przenieś przygotowany filet do żaroodpornego naczynia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut w temperaturze 180°C.
- *Dlaczego:* Pieczenie pozwala oscypkowi lekko się stopić, a pomidorom mięknąć, łącząc smaki w całość.
- *Pro tip:* Upewnij się, że piekarnik jest nagrzany, by danie równomiernie się upiekło.

**Krok 4.** Po wyjęciu dania z piekarnika, połóż na wierzchu koronkę z świeżej sałaty rzymskiej lub rukoli.
- *Dlaczego:* Zielona koronka dodaje świeżości i estetycznego wykończenia dania.
- *Pro tip:* Koronkę układaj tuż przed podaniem, by nie zwiędła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 45.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 24.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić oscypek innym serem?**

Tak, możesz użyć żółtego sera typu gouda lub edam, ale oscypek nadaje charakterystyczny, lekko smołowy smak.

**Czy danie można przygotować bez pieczenia?**

Tak, możesz podawać filet po smażeniu, bez pieczenia – wtedy pomidory i ser będą świeże, ale mniej połączone smakowo.

**Jak smażyć pierś z kurczaka?**

Na patelni z odrobiną oleju, około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie białe w środku i nie będzie czerwonego soku.

**Czy zielone pesto można zrobić samemu?**

Tak, wystarczy zmiksować świeżą bazylię, orzechy włoskie, ser parmezan, oliwę z oliwek i czosnek do kremowej masy.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.