---
slug: filet-z-kurczaka-z-piekarnika
title: "Filet z kurczaka z piekarnika"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z kurczaka z piekarnika

Pieczone filety z kurczaka to lekki i smaczny posiłek idealny na co dzień lub dietę. Delikatne mięso marynowane w cytrynowo-musztardowej mieszance piecze się szybko w piekarniku. Danie jest niskotłuszczowe, a mimo to bardzo aromatyczne.

## Składniki

- 500 g piersi kurczaka bez skóry
- 75 ml oliwa z oliwek
- 10 ml sok z cytryny
- 25 g musztarda
- 1 pęczek szczypiorek (posiekany)
- 0 szt przyprawy do kurczaka (do smaku)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, posiekany szczypiorek i przyprawy.
2. Filety zanurz w marynacie, dobrze pokryj i odstaw na 30 minut.
3. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i piecz 25 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz oliwę, sok z cytryny, musztardę, drobno posiekany szczypiorek oraz przyprawy do kurczaka według smaku.
- *Dlaczego:* Dobra marynata nadaje smak i miękkość mięsu, dlatego wszystkie składniki trzeba dokładnie wymieszać.
- *Pro tip:* Użyj cytryny z organicznego uprawy, by bezpiecznie dodać skórkę do marynaty dla dodatkowego aromatu.

**Krok 2.** Umieść filety w przygotowanej marynacie, przekręć je, by były równomiernie pokryte, i odstaw do lodówki na pół godziny.
- *Dlaczego:* Marynowanie pozwala składnikom aromatycznym przeniknąć głębiej do mięsa, poprawiając jego smak.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw marynować mięso na 1–2 godziny — smak będzie jeszcze intensywniejszy.

**Krok 3.** Wyjmij naczynie żaroodporne, ułóż w nim filety jednolicie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie mięsa zapewnia jednolite upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wędzikiem — temperatura w środku mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 31 g |
| Węglowodany | 2.5 g |
| Cukry | 1.1 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można nie marynować kurczaka?**

Można, ale mięso będzie mniej aromatyczne. Marynowanie przez 30 minut znacznie poprawia smak i delikatność filetów.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Użyj termometru kuchennego — temperatura w centrum mięsa powinna wynosić 75°C. Można też przekroić najgrubszy filet — nie powinien być różowy w środku.

**Czy da się to danie zamrozić?**

Tak, gotowe filety można zamrozić. Przed podaniem rozgrzej w piekarniku lub na patelni. Smak i struktura pozostają dobre.

**Jakie warzywa dobrze pasują do tego dania?**

Idealne to pieczone warzywa, ryż, quinoa lub sałatka z warzyw. Kurczak dobrze komponuje się z warzywami sezonowymi.