---
slug: filet-z-kurczaka-zapiekany
title: "Filet z kurczaka zapiekany"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z kurczaka zapiekany

Pyszny i soczysty zapiekany filet z kurczaka z kremową marynatą z majonezu i ketchupu, posypany żółtym serem. Idealny na szybki obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 800 g piersi kurczaka bez skóry
- 100 g majonez
- 200 g ketchup
- 30 g koperek ogrodowy świeży
- 200 g ser żółty

## Przygotowanie

1. Pierś podziel na porcje, dopraw solą, pieprzem i umieść w misce.
2. Do miski dodaj majonez i ketchup, wymieszaj.
3. Posiekaj koper i dodaj do marynaty.
4. Ułóż kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Zetrzyj ser na tarce i wyłóż na mięso.
6. Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 25 minut.
7. Kurczaka podawaj z dodatkiem puree ziemniaczanego.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podziel filety z kurczaka na równe porcje, np. połowy lub trzecie, i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Równe porcje zapewniają jednolity czas gotowania, a przyprawy podkreślają smak mięsa.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – ketchup i ser mogą już zawierać dużo sodu.

**Krok 2.** Do miski z przyprawionym kurczakiem dodaj majonez i ketchup, a następnie dokładnie wymieszaj, by pokryć całe kawałki.
- *Dlaczego:* Marynowanie w majonezie i ketchupie sprawia, że mięso jest soczyste i ma aromatyczną, lekko słodkowkisłą skórkę.
- *Pro tip:* Lepszy efekt osiągniesz, jeśli pozostawisz mięso w marynacie na 15–30 minut przed pieczeniem.

**Krok 3.** Drobną nóżką posiekaj świeży koper, a następnie dodaj go do miski z marynatą i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Świeży koper dodaje świeżości i wyrazistego aromatu dania.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżego kopru, możesz użyć łyżeczki suszonego, ale smak będzie łagodniejszy.

**Krok 4.** Wyłóż papier do pieczenia na blaszkę i ułóż na niej równomiernie kawałki kurczaka z marynatą.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu mięsa i ułatwia sprzątanie po pieczeniu.
- *Pro tip:* Nie układaj kawałków zbyt blisko siebie – dzięki przestrzeni równomiernie się opieką.

**Krok 5.** Zetrzyj żółty ser na gruboziarnistej tarce i równomiernie posyp nim kurczaka.
- *Dlaczego:* Zatarty ser szybciej się stopi i tworzy złotą, chrupiącą warstwę.
- *Pro tip:* Ser o średnim stopniu dojrzałości najlepiej się topi i smakuje.

**Krok 6.** Wstaw blaszkę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 25 minut, aż ser się zrumieni, a mięso będzie gotowe.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia równomierne upieczenie bez wysuszenia mięsa.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy środek mięsa ma co najmniej 75°C – wtedy jest bezpieczny do spożycia.

**Krok 7.** Podawaj zapieczony kurczak z dodatkiem ciepłego puree ziemniaczanego lub ulubionego dodatku.
- *Dlaczego:* Puree doskonale komponuje się z kremową marynatą i serem.
- *Pro tip:* Możesz dodać puree z dyni lub marchwi dla kolorowego i odżywczego zestawu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 42.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.7 g |
| Tłuszcze | 30.1 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamienić majonez na coś lżejszego?**

Tak, możesz użyć naturalnego jogurtu greckiego lub śmietany 18%, ale smak będzie łagodniejszy i mniej kremowy.

**Jak zapobiec wysychaniu kurczaka?**

Nie piecz zbyt długo – 25 minut w 180°C wystarczy. Możesz też dodać łyżkę wody do blachy, by zachować wilgoć.

**Czy da się przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz zamarynować mięso i przygotować na blachę z góry, ale piecz tuż przed podaniem, by ser był świeży i zrumieniony.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek?**

Oprócz puree świetnie sprawdzą się pieczone warzywa, sałatka z kapusty lub zielona fasolka.

**Czy można zamrozić resztki?**

Tak, ale po ponownym podgrzaniu mięso może być nieco suszone. Najlepiej podgrzać w piekarniku z odrobiną wody.