---
slug: filet-z-lososia-pieczony-w-rekawie
title: "Filet z łososia pieczony w rękawie"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z łososia pieczony w rękawie

Delikatny filet z łososia pieczony w rękawie z marynowanym imbirze, miodem i sokiem z cytryny to prosty, ale wykwintny przepis na aromatyczną rybę. Idealny na co dzień i na okazjonalne posiłki.

## Składniki

- 1000 g filet z łososia
- 20 g marynowany imbir (w plasterkach)
- 30 ml sok z cytryny
- 15 ml miód
- 2 szczypta pieprz młotkowany
- 1 opakowanie przyprawa do karkówki knorr (ok. 10 g)

## Przygotowanie

1. Podziel filet z łososia na 4 porcje i przypraw przyprawą do karkówki Knorr oraz pieprzem.
2. Umieść przyprawione filety w rękawie do pieczenia, dodaj marynowany imbir, sok z cytryny i miód.
3. Zamknij rękaw spinką i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Podawaj z warzywami i ziemniakami lub ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź duży filet z łososia i nożem ostrożnie podziel go na 4 równe kawałki. Następnie posyp każdy z dwóch stron przyprawą do karkówki Knorr i szczyptą pieprzu.
- *Dlaczego:* Równomierne przyprawienie zapewnia intensywny smak całej porcji.
- *Pro tip:* Aby przyprawa lepiej przylegała, lekko osusz filety papierowym ręcznikiem przed przyprawieniem.

**Krok 2.** Włóż przyprawione kawałki łososia do rękawa do pieczenia, a następnie dodaj plasterki marynowanego imbiru, polaną miód i wyciśnięty sok z cytryny.
- *Dlaczego:* Składniki te tworzą aromatyczną marynatę, która napawa rybę podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Rozłóż składniki równomiernie, aby każdy kawałek łososia miał kontakt z miodem i imbirze.

**Krok 3.** Zamknij rękaw specjalną spinką, włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz dokładnie 25 minut. Po upieczeniu ostrożnie otwórz rękaw, uważając na gorący par.
- *Dlaczego:* Pieczenie w zamkniętym rękawie zatrzymuje wilgoć i aromaty, dzięki czemu łosoś wychodzi soczysty.
- *Pro tip:* Aby uniknąć parzenia się, otwieraj rękaw od dalszego końca, trzymając rękę z dala od uchyłku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 29.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić przyprawę do karkówki inną mieszaną przyprawą?**

Tak, możesz użyć mieszanki pieprzu, czosnku, papryki i soli. Ważne, by nie zawierała składników, które psują smak ryby.

**Jak sprawdzić, czy łosoś jest gotowy?**

Gotowy łosoś łatwo się rozdrabnia widelcem, a jego wnętrze jest lekko różowe, ale nieprzezroczyste. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić ok. 63°C.

**Czy można piec łososia bez rękawa?**

Tak, ale wtedy warto dodać odrobinę wody do blachy i przykryć folią, by ryba nie wyschła. Rękaw lepiej zatrzymuje wilgoć.

**Czy imbir musi być marynowany?**

Marynowany imbir ma łagodniejszy, słodkowkisły smak, który dobrze komponuje się z miodem. Można użyć świeżego imbiru, ale w mniejszej ilości, bo jest ostry.