---
slug: filety-zapiekane-na-styl-wloski
title: "Filety zapiekane na styl włoski"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filety zapiekane na styl włoski

Klasyczne włoskie danie z kurczaka z dodatkiem pomidora, oliwek i serów, zapieczone z aromatycznymi przyprawami. Proste w przygotowaniu i idealne na codzienny obiad.

## Składniki

- 1 szt pomidor
- 1 szt przyprawa uniwersalna delikat knorr (do smaku)
- 15 ml oliwa z oliwek
- 1 pęczek świeża bazylia
- 1 szczypta suszone oregano
- 1 szt przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 szczypta grubo mielony pieprz
- 100 g zielone oliwki bez pestek
- 4 szt filety z kurczaka
- 100 g ser żółty do piccia (np. mozzarella lub emental)

## Przygotowanie

1. Filety z kurczaka lekko spłaszcz, posyp przyprawą Delikat i kosteczką czosnkową. Smaż na oliwie na patelni grillowej po 3 minuty z każdej strony.
2. W żaroodpornym naczyniu ułóż podsmażone filety, na wierzch dodaj plasterki oliwek i posyp serem. Ułóż plasterki pomidora, posyp pieprzem i oregano.
3. Wstaw naczynie do nagrzanego do 200°C piekarnika. Zapiekaj 15 minut. Podawaj posypane świeżą bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Lekko spłaszcz filety z kurczaka za pomocą tłuczka lub dna garnka, aby były równomierne. Posyp je przyprawą Delikat i kosteczką czosnkową Knorr. Na rozgrzanej patelni grillowej podsmaż je po 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie filetów zapewnia równomierne podsmażenie i miękką konsystencję mięsa.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia — filety nie powinny być przesuszone.

**Krok 2.** Przenieś podsmażone filety do naczynia żaroodpornego. Pokrój oliwki na plasterki i ułóż je na mięsie. Posyp warstwę serem żółtym (np. mozzarellą), następnie ułóż plasterki pomidora. Na wierzch dodaj szczyptę pieprzu i oregano.
- *Dlaczego:* Warstwy składników zapewniają bogaty smak i ładny wygląd dania po upieczeniu.
- *Pro tip:* Ser lepiej się roztopi, jeśli pokroisz go cienko lub posypiesz tarkim.

**Krok 3.** Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wstaw naczynie z przygotowanym kurczakiem i zapiekaj dokładnie 15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni. Wyjmij i posyp świeżą bazylią przed podaniem.
- *Dlaczego:* Zapiekanie kończy proces gotowania i tworzy aromatyczną, złotą warstwę na wierzchu.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz silniejszy efekt gratinowy, włącz gril na ostatnie 2 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 26.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast przyprawy Delikat użyć innej?**

Tak, można użyć mieszanki soli, pieprzu i suszonych ziół prowansalskich. Delikat ma łagodny smak, więc warto dobierać podobnie delikatne zamienniki.

**Jakie seru najlepiej nadają się do zapiekania?**

Najlepiej sprawdzają się seru topiące się, jak mozzarella, gouda, emental lub cheddar. Dadzą one kremową, ciągnącą się warstwę.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ułożyć zapiekankę do piekarnika wcześniej i trzymać w lodówce. Wtedy dodaj 5–7 minut do czasu pieczenia.

**Czy oliwki można pominąć?**

Tak, choć zmieni to smak dania. Można je zastąpić czerwonymi cebulkami lub marynowanymi paprykami dla podobnej kwasistości.