---
slug: fit-brownie-z-czerwonej-fasoli
title: "Fit brownie z czerwonej fasoli"
servings: 12
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Fit brownie z czerwonej fasoli

Brownie z czerwonej fasoli to zdrowa alternatywa dla tradycyjnego deseru. Przepis wykorzystuje fasolę jako bazę, co zwiększa zawartość błonnika i białka. Orzechy włoskie dodają zdrowych tłuszczów, a banany naturalnej słodyczy.

## Składniki

- 100 g orzechy włoskie
- 30 g odżywka białkowa
- 450 g czerwona fasola (2 puszki, wypłakana)
- 2 szt banany (dojrzałe, duże)
- 24 g kakao
- 3 szt jajka (duże)
- 5 g proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Wypłacz czerwoną fasolę z puszki i dokładnie odsącz na sicie.
3. Wszystkie składniki umieść w blenderze i miksuj przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej masy.
4. Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
5. Piecz przez 25-30 minut, aż wierzchnia część będzie sprężysta w dotyku.
6. Wystudź całkowicie przed krojeniem na kawałki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę kwadratową 20x20cm, wykładając ją papierem do pieczenia z 2cm nadmiarem po bokach.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura zapewni równomierne wypieczenie, a papier ułatwi wyjęcie brownie z formy.
- *Pro tip:* Przed włożeniem papieru lekko nasmaruj formę masłem - papier będzie lepiej się trzymał.

**Krok 2.** Otwórz 2 puszki czerwonej fasoli, całą zawartość przełóż na sito i płucz pod zimną wodą przez 2 minuty, mieszając ręką. Zostaw na sicie na 5 minut do odsączenia.
- *Dlaczego:* Płukanie usuwa nadmiar soli i substancje powodujące wzdęcia, a dokładne odsączenie zapobiega nadmiernemu uwilgoceniu masy.
- *Pro tip:* Fasola musi być naprawdę sucha - można ją dodatkowo osuszyć ręcznikiem papierowym.

**Krok 3.** Obierz 2 dojrzałe banany i pokrój na kawałki. Do blendera włóż: odsączoną fasolę, banany, 3 jajka, 30g odżywki białkowej, 24g kakao i 5g proszku do pieczenia. Blenduj przez 3 minuty na wysokich obrotach.
- *Dlaczego:* Długie blendowanie zapewni gładką konsystencję bez grudek fasoli, co jest kluczowe dla tekstury brownie.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 1-2 łyżki mleka roślinnego.

**Krok 4.** Gotową masę przełóż do formy i łyżką dokładnie wyrównaj powierzchnię. Lekko postukaj formą o blat, żeby uwolnić pęcherzyki powietrza.
- *Dlaczego:* Równa powierzchnia zapewni jednorodne pieczenie, a usunięcie powietrza zapobiegnie powstawaniu dziur.
- *Pro tip:* Posyp wierzch posiekanymi orzechami dla dodatkowej tekstury i smaku.

**Krok 5.** Piecz przez 25-30 minut w 180°C. Sprawdź gotowość patyczkiem - powinien wyjść z pojedynczymi okruszkami, nie mokry. Środek powinien być sprężysty w dotyku.
- *Dlaczego:* Nie przepiekaj - brownie będzie dalej się piekło po wyjęciu z piekarnika dzięki temperaturze formy.
- *Pro tip:* Lepiej lekko niedopiec niż przepiec - brownie będzie bardziej wilgotne i fudge'owe.

**Krok 6.** Zostaw do całkowitego ostudzenia w formie przez minimum 2 godziny. Dopiero wtedy wyciągnij za papier i pokrój na 12 kawałków ostrym nożem.
- *Dlaczego:* Studzenie pozwala masie się ściągnąć i ustabilizować - ciepłe brownie będzie się rozpadało.
- *Pro tip:* Dla najczystszych cięć przecieraj nóż wilgotną szmatką między każdym cięciem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić orzechy włoskie innymi?**

Tak, możesz użyć orzechów laskowych, migdałów, orzechów pekan lub całkowicie je pominąć.

**Jaką odżywkę białkową wybrać?**

Najlepiej sprawdzi się odżywka o smaku waniliowym lub czekoladowym. Unikaj bardzo słodkich smaków.

**Czy można zrobić bez odżywki białkowej?**

Tak, zastąp ją 30g mąki owsianej lub migdałowej, ale brownie będzie mniej białkowe.

**Jak długo można przechowywać brownie?**

W lodówce pod przykryciem do 5 dni, można też zamrozić na do 3 miesięcy.

**Dlaczego brownie jest gąbczaste zamiast fudge'owe?**

Prawdopodobnie było za długo pieczone lub masa była za rzadka. Sprawdzaj patyczkiem już po 25 minutach.

**Czy brownie będzie smakowało fasolą?**

Nie, smak fasoli jest całkowicie maskowany przez banany, kakao i orzechy.