---
slug: fit-ciasto-marchewkowe-z-kokosowa-nuta-bez-maki-i-bialego-cukru
title: "Fit ciasto marchewkowe z kokosową nutą - BEZ mąki i białego cukru"
servings: 20
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Fit ciasto marchewkowe z kokosową nutą - BEZ mąki i białego cukru

Zdrowe ciasto marchewkowe z kokosem bez mąki i rafinowanego cukru. Idealne na deser lub przekąskę, szybkie w przygotowaniu i pełne naturalnych smaków.

## Składniki

- 500 ml płatki owsiane
- 250 ml wiórki kokosowe
- 187.5 ml jogurt grecki
- 3 szt marchewka
- 1 szt jajko
- 30 ml syrop z agawy lub miód (można zastąpić miodem)
- 15 ml olej kokosowy
- 2.5 ml cynamon

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Obierz marchewki i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
3. Możesz użyć malaksera do startych warzyw.
4. Przesyp płatki owsiane do dużej miski.
5. Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj z płatkami.
6. Do miski dodaj starte marchewki, jogurt grecki i jajko.
7. Wlej syrop z agawy i dodaj cynamon.
8. Wysmaruj formę do pieczenia olejem kokosowym.
9. Wymieszaj wszystko i przełóż ciasto do formy.
10. Wierzch wyrównaj za pomocą łyżki.
11. Piecz ciasto przez 30–35 minut w piekarniku.
12. Wyjmij ciasto, ostudź, a następnie pokrój na porcje.
13. Podawaj jako zdrowy deser lub przekąskę.
14. Ciesz się pysznym i fit wariantem ciasta marchewkowego.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 180°C i pozwól mu się nagrzać przez 10–15 minut.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie od samego początku.
- *Pro tip:* Użyj termometru do sprawdzenia temperatury wewnątrz piekarnika, jeśli nie masz pewności.

**Krok 2.** Obierz marchewki za pomocą obieraczki, a następnie zetrzyj je na tarkach o dużych oczkach.
- *Dlaczego:* Duże oczka tarki dają odpowiednią konsystencję – nie za miazgę, nie za grubo.
- *Pro tip:* Marchewki warto startać tuż przed dodaniem do ciasta, by nie wypuszczały zbyt dużo soku.

**Krok 3.** Jeśli masz malakser, możesz nim poszatkować marchewki zamiast tarki.
- *Dlaczego:* Malakser szybko i równomiernie przygotowuje warzywa, szczególnie przy większych ilościach.
- *Pro tip:* Użyj pulsacyjnego trybu, by nie zamienić marchewki w papkę.

**Krok 4.** Wymierz płatki owsiane i przesyp je do dużej miski mieszającej.
- *Dlaczego:* Duża misa daje miejsce na wszystkie składniki i ułatwia mieszanie bez rozlania.
- *Pro tip:* Użyj miski z antypoślizgowym dnem, by nie przesuwała się podczas mieszania.

**Krok 5.** Dodaj wiórki kokosowe do płatków owsianych i dokładnie je wymieszaj.
- *Dlaczego:* Wstępne wymieszanie suszonych składników zapewnia równomierne rozłożenie smaku.
- *Pro tip:* Wymieszaj drewną łyżką lub rękoma, by nie uszkodzić struktury płatków.

**Krok 6.** Do suchej mieszanki dodaj starte marchewki, jogurt grecki i jajko.
- *Dlaczego:* Dodanie mokrych składników na końcu pomaga kontrolować konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Jajko i jogurt powinny być w temperaturze pokojowej, by lepiej się mieszały.

**Krok 7.** Wlej syrop z agawy i dodaj cynamon, następnie wymieszaj wszystko razem.
- *Dlaczego:* Cynamon i słodycz rozprowadzą się równomiernie dzięki dokładnemu wymieszaniu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz syropu z agawy, użyj naturalnego miodu – smak będzie podobny.

**Krok 8.** Płaską łyżką lub pędzelkiem rozprowadź olej kokosowy po dnie i ściankach formy.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie formy zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyjmowanie.
- *Pro tip:* Olej kokosowy lepiej działa na ciepłą formę – lekko się roztopi i łatwiej rozsmarować.

**Krok 9.** Przełóż całą mieszankę do formy i rozłóż ją równomiernie, wypełniając całą powierzchnię.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie ciasta zapewnia jednolite pieczenie i ładne kawałki.
- *Pro tip:* Użyj silikonowej łopatki, by przełożyć całą masę bez strat.

**Krok 10.** Wyrównaj powierzchnię ciasta za pomocą mokrej łyżki lub szpatułki.
- *Dlaczego:* Gładki wierzch wygląda lepiej i równomierniej się piecze.
- *Pro tip:* Przed wyrównaniem lekko zmocz łyżkę w wodzie – ciasto nie będzie się do niej przywierać.

**Krok 11.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30–35 minut, aż ciasto zrumieni się na wierzchu.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od piekarnika – ciasto jest gotowe, gdy wydaje się sztywne i nie lepi się przy dotknięciu.
- *Pro tip:* Po 30 minutach sprawdź ciasto patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, jest gotowe.

**Krok 12.** Wyjmij ciasto z piekarnika, odstaw na 15–20 minut do ostygnięcia, potem pokrój nożem.
- *Dlaczego:* Ostydzenie pozwala ciastu stwardnieć i łatwiej się kroić bez kruszenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i przecinaj powoli, by nie rozgnieść kawałków.

**Krok 13.** Podawaj ciasto jako zdrowy deser lub przekąskę między posiłkami.
- *Dlaczego:* To danie dobrze sprawdza się na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
- *Pro tip:* Możesz posypać ciasto dodatkowymi wiórkami kokosowymi przed podaniem.

**Krok 14.** Ciesz się smakiem naturalnego, fit ciasta marchewkowego z kokosem.
- *Dlaczego:* To danie łączy słodycz, aromat cynamonu i chrupiący kokos w zdrowej formie.
- *Pro tip:* Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku – smakuje nawet drugiego dnia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy to ciasto można zrobić bez jajka?**

Tak, możesz zastąpić jajko np. jednym łyżką mąki z lnianego nasiona (1 łyżka + 3 łyżki wody).

**Jak przechowywać to ciasto?**

Przechowuj je w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.

**Czy można zastąpić jogurt grecki innym produktem?**

Tak, możesz użyć naturalnego jogurtu kokosowego lub warzywnego śmietanki do pieczenia.

**Dlaczego ciasto się kruszy?**

Zbyt mało wilgoci lub zbyt długo pieczenie może spowodować kruszenie. Spróbuj dodać więcej jogurtu.

**Czy to ciasto jest bezglutenowe?**

Płatki owsiane mogą zawierać śladowe ilości glutenu. Użyj owsianych bezglutenowych, by je uniknąć.