---
slug: fit-ciasto-z-jablkami
title: "Fit ciasto z jabłkami"
servings: 15
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Fit ciasto z jabłkami

Lekkie i zdrowe ciasto z jabłkami, idealne dla osób liczących kalorie. Wykonane z płatków owsianych i bez dodatku cukru, to doskonały wybór na deser lub podwieczorek.

## Składniki

- 250 g płatki owsiane
- 20 g miód
- 60 g masło
- 1 szt jajko
- 1000 g jabłko
- 60 g mąka żytnia typ 2000
- 0 szt cynamon (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zmiel płatki owsiane na mąkę, dodaj jajko i kawałki masła.
2. Zagniataj ciasto, dodając mąkę żytnią i miód.
3. Uformuj kulki z ciasta i odstaw na 15 minut do lodówki.
4. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę.
5. Smaż jabłka na patelni z odrobiną cynamonu, aż się rozpadną.
6. Wyłóż ciasto na blaszkę, a na wierzch dodaj podsmażone jabłka.
7. Upiecz ciasto w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zmiel płatki owsiane w robotniku kuchennym lub blenderze do postaci mąki, następnie przełóż do miski i dodaj całe jajko oraz pokrojone w kostkę masło.
- *Dlaczego:* Zmielenie płatków zapewnia gładką konsystencję ciasta, a dodanie jajka i masła wiąże składniki.
- *Pro tip:* Masło lepiej się miesza, jeśli jest lekko rozpuszczone, ale nie płynne.

**Krok 2.** Do miski z owsianą mąką dodaj mąkę żytnią i miód, po czym zagniataj ręcznie lub łyżką, aż powstanie jednolite ciasto.
- *Dlaczego:* Mąka żytnia doda struktury, a miód słodkości bez rafinowanego cukru.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj niewielką ilość mąki.

**Krok 3.** Uformuj z ciasta małe kulki, ułóż je na tacę i odstaw do lodówki na 15 minut, aby stwardniały.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga w lepszym uformowaniu i upieczeniu ciasta.
- *Pro tip:* Możesz uformować jednolitą warstwę zamiast kulek — zależy od preferencji.

**Krok 4.** Obierz jabłka z skórki nożem lub obierakiem, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w małą kostkę o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Małe kawałki jabłek szybciej i równomierniej się podsmażą.
- *Pro tip:* Aby jabłka nie brązowiały, możesz je polać sokiem z cytryny.

**Krok 5.** Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła lub oleju, dodaj jabłka i szczyptę cynamonu, gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż jabłka miękną i zaczynają się rozpuszczać.
- *Dlaczego:* Podgrzanie jabłek z cynamonem intensyfikuje ich smak i aromat.
- *Pro tip:* Nie przegapaj – gotuj, aż jabłka stają się puszyste, ale nie przypalają się.

**Krok 6.** Wyłóż schłodzone ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, ugnij je w równą warstwę, a następnie równomiernie rozłóż podsmażone jabłka na wierzchu.
- *Dlaczego:* Równa warstwa ciasta zapewnia jednolite upieczenie, a jabłka nie uciekną z blachy.
- *Pro tip:* Możesz zostawić brzegi nieco wyższe, by zapobiec wyciekaniu nadzienia.

**Krok 7.** Wstaw blachę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ciasto zrumieni się i będzie elastyczne w dotyku.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.1 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 4.2 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić miodu innym słodzikem?**

Tak, miód można zastąpić syropem klonowym lub bananem rozgniecionym. Wtedy jednak smak i konsystencja mogą się nieco różnić.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, gotowe ciasto można pokroić i zamrozić. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub podgrzewaj w piekarniku.

**Dlaczego ciasto się kruszy?**

Może być za mało wilgoci. Następnym razem dodaj odrobinę więcej jajka lub miękkiego masła.

**Czy można dodać orzechy?**

Tak, dodanie orzechów włoskich lub migdałów wzbogaci smak i wartość odżywczą ciasta.

**Jak przechowywać ciasto?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.