---
slug: fit-ciasto-z-truskawkami
title: "Fit ciasto z truskawkami"
servings: 12
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 40
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# Fit ciasto z truskawkami

Fit ciasto z truskawkami to zdrowy, puszysty deser idealny na niedzielny obiad. Wykonanie jest proste, a efekt rozpływający się w ustach.

## Składniki

- 500 g mąka owsiana pełnoziarnista
- 350 ml jogurt grecki 0% tłuszczu
- 40 g masło
- 2 szt jajko
- 200 g erytrytol
- 10 g proszek do pieczenia
- 300 g truskawki

## Przygotowanie

1. Utrzyj erytrytol z jajkami na gładką, puszystą masę, dodaj roztopione masło i jogurt, wymieszaj mikserem.
2. Przesiej mąkę owsianą z proszkiem do pieczenia do masy, delikatnie wymieszaj szpatułką.
3. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i udekoruj połówkami truskawek.
4. Piecz około 40 minut w 180°C, aż ciasto zrumieni się i wyjdzie suchy patyczek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce utrzyj erytrytol z jajkami przez 2–3 minuty, aż masa stanie się lekka i puszysta. Dodaj roztopione i nieco wystudzone masło oraz jogurt. Wymieszaj mikserem na niskiej prędkości, by nie wprowadzać nadmiaru powietrza.
- *Dlaczego:* Utrzanie cukru z jajkami wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Upewnij się, że masło nie jest zbyt gorące, by nie ugotować jajek przy dodaniu.

**Krok 2.** W osobnej misce wymieszaj mąkę owsianą z proszkiem do pieczenia i przesiej ją do mokrej masy. Delikatnie miesz szpatułką ruchami od dołu do góry, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Przesiewanie zapobiega grudkom, a delikatne mieszanie nie przetrawia ciasta, co utrzymuje puszystość.
- *Pro tip:* Nie miesz zbyt intensywnie — lekkie niedomieszanie jest lepsze niż przemieszanie.

**Krok 3.** Przelej ciasto do formy (ok. 24 cm), wyrównaj powierzchnię. Ułóż połówki truskawek tnącą stroną do góry, delikatnie wciskając je w ciasto.
- *Dlaczego:* Wyłożenie formy papierem ułatwia wyjęcie ciasta, a truskawki na wierzchu ładnie się pieką i dekorują.
- *Pro tip:* Użyj suchych truskawek, by nie wprowadzać nadmiaru wilgoci do ciasta.

**Krok 4.** Postaw formę w nagrzanym do 180°C piekarniku. Piecz 35–40 minut, aż powierzchnia będzie złocista, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- *Dlaczego:* Pełne wysuszenie środka zapewnia odpowiednią konsystencję i zapobiega zapadaniu się ciasta po wyciągnięciu.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 30 minutach, by ciasto nie opadło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 158 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mąkę owsianą inną mąką?**

Można spróbować mąką pszenną lub bezglutenową, ale konsystencja może się różnić. Mąka owsiana nadaje charakterystyczną puszystość.

**Dlaczego moje ciasto opadło po wyjęciu z piekarnika?**

To może wynikać z otwarcia piekarnika za wcześnie lub niedopieczenia. Upewnij się, że ciasto jest dobrze wysuszone w środku.

**Czy mogę użyć innego słodzika niż erytrytol?**

Tak, ale warto zachować proporcje. Inne słodziki mogą wpływać na konsystencję i smak, np. stevia jest silniejsza, więc użyj mniej.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Przechowuj w pudełku w lodówce do 3 dni. Można również zamrozić porcjami na maks. 3 miesiące.

**Czy to ciasto jest bezglutenowe?**

Nie, ponieważ zawiera mąkę owsianą, która może zawierać śladowe ilości glutenu. Dla wersji bezglutenowej użyj certyfikowanej mąki.