---
slug: fit-krem-z-burakow-aronii-i-jablka
title: "FIT Krem z buraków, aronii i jabłka"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup", "appetizer"]
---

# FIT Krem z buraków, aronii i jabłka

Kolorowy krem warzywny łączący słodycz buraków z cierpkością aronii i świeżością jabłek. Wzbogacony fetą i oliwą z oliwek tworzy pełnowartościowe danie bogate w antyoksydanty i składniki odżywcze. Idealny jako lekka zupa lub krem do pieczywa.

## Składniki

- 500 g buraki czerwone gotowane (można użyć pieczonych)
- 15 g czosnek (około 3 ząbki)
- 45 g aronia
- 180 g jabłka (do jedzenia)
- 40 ml sok z cytryny
- 80 g feta
- 10 ml oliwa z oliwek
- 500 ml woda
- 1 szczypta sól morska
- 1 szczypta pieprz czarny świeżo mielony

## Przygotowanie

1. Obrać czosnek i włożyć do naczynia miksującego. Miksować 8 sekund na obrocie 4.
   - **Wskazówka:** Czosnek na początku zapewni równomierne rozprowadzenie aromatu.
2. Dodać ugotowane buraki, aronię i pokrojone jabłka. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Jeśli składniki są twarde, miksuj w kilku partiach.
3. Dolać 500ml wody i gotować w temperaturze 100°C, obrót 1, przez 8 minut.
   - **Wskazówka:** Gotowanie połączy wszystkie smaki i rozgrzeje krem.
4. Dodać fetę, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
   - **Wskazówka:** Feta nada kremowości, a cytryna podkreśli świeżość.
5. Miksować wszystko razem do uzyskania jednorodnej, gładkiej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Podawać na ciepło jako zupę lub na zimno jako krem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać 3 ząbki czosnku i włożyć do naczynia miksującego. Miksować dokładnie 8 sekund na obrocie 4 w urządzeniu.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czosnku na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie jego aromatu w całym kremie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz urządzenia wielofunkcyjnego, użyj blendera kielichowego - efekt będzie podobny.

**Krok 2.** Dodać 500g ugotowanych lub pieczonych buraków, 45g aronii i 180g pokrojonych jabłek. Miksować przez 30-45 sekund do uzyskania gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Miksowanie wszystkich składników stałych razem tworzy podstawę kremu i łączy różne tekstury.
- *Pro tip:* Jeśli składniki są bardzo twarde, dodaj odrobinę wody i miksuj w kilku krótszych partiach.

**Krok 3.** Dolać dokładnie 500ml wody i gotować w temperaturze 100°C na obrocie 1 przez 8 minut. Mieszadło powinno pracować powoli.
- *Dlaczego:* Gotowanie w kontrolowanej temperaturze łączy wszystkie smaki i nadaje kremowi właściwą konsystencję.
- *Pro tip:* W zwykłym garnku gotuj na małym ogniu, często mieszając, aby krem się nie przypalił.

**Krok 4.** Dodać 80g pokruszonej fety, 10ml oliwy z oliwek i 40ml soku z cytryny. Doprawić szczyptą soli morskiej i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Feta nadaje kremowości i słoności, oliwa wzbogaca smak, a cytryna dodaje świeżości i balansuje słodycz.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i sprawdzaj smak - buraki mogą być różnie słodkie.

**Krok 5.** Miksować całość jeszcze przez 15-20 sekund na najwyższych obrotach do uzyskania idealnie gładkiej, jednorodnej konsystencji.
- *Dlaczego:* Końcowe miksowanie łączy wszystkie składniki i nadaje kremowi aksamitną teksturę.
- *Pro tip:* Możesz przelać przez sitko, jeśli chcesz uzyskać jeszcze gładsza konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć surowych buraków?**

Nie, buraki muszą być wcześniej ugotowane lub upieczone. Surowe buraki są twarde i gorzkawe.

**Czym mogę zastąpić aronię?**

Można użyć borówek, jagód goji lub żurawiny suszonej. Aronia dodaje charakterystycznej cierpkości.

**Jak długo można przechowywać krem?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem ponownie podgrzać lub miksować.

**Czy można zamrozić ten krem?**

Tak, można zamrozić do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu ponownie zmiksować, gdyż może się rozwarstwić.

**Jak podawać - na ciepło czy zimno?**

Można podawać w obu wersjach. Na ciepło jako zupa, na zimno jako krem do kanapek lub dipów.

**Czym zastąpić fetę?**

Można użyć sera ricotta, twarogu lub sera koziego. Każdy nada nieco inny smak i konsystencję.