---
slug: fit-oreo
title: "FIT OREO"
servings: 12
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# FIT OREO

Wegańska wersja popularnych ciastek kakaowych z kremowym nadzieniem. Ciasto przygotowane z daktyli i płatków owsianych, nadziewane kremem z nerkowców i mleczka kokosowego. Nie wymaga pieczenia, idealny dla osób na dietach bezglutenowych i roślinnych.

## Składniki

- 200 g daktyle suszone bez pestek
- 110 g płatki owsiane
- 20 g kakao naturalne
- 100 g nerkowce
- 100 g wiórki kokosowe
- 50 ml mleczko kokosowe
- 15 ml miód płynny

## Przygotowanie

1. Daktyle i nerkowce zalać gorącą wodą, odstawić na 15 minut, następnie odsączyć.
2. Płatki owsiane zmielić drobno, dodać kakao i odsączone daktyle. Zmiksować na gęstą masę i podzielić na pół.
3. Każdą część rozwałkować cienko i wykroić kieliszkiem małe krążki. Ułożyć na tacy.
4. Nerkowce i wiórki kokosowe zblendować, dodać miód i mleczko kokosowe. Miksować do kremowej konsystencji.
5. Krem schłodzić w lodówce 30 minut, następnie nadziewać nim ciastka, układając jak kanapki.
6. Gotowe ciastka schłodzić w lodówce kolejne 30 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść 200g daktyli w jednej misce i 100g nerkowców w drugiej. Zalej każdą gorącą wodą (około 80°C) tak, aby pokryć składniki. Odstaw na dokładnie 15 minut, następnie odcedź przez sitko.
- *Dlaczego:* Moczenie zmiękczy twarde składniki, ułatwiając blendowanie i poprawiając konsystencję masy.
- *Pro tip:* Użyj wody o temperaturze 80°C - zbyt gorąca może zniszczyć witaminy w orzechach.

**Krok 2.** W Thermomix zmiel 110g płatków owsianych przez 10 sekund na obrocie 8. Dodaj 20g kakao i odsączone daktyle. Miksuj 10 sekund na obrocie 8 do uzyskania gęstej, jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Mielenie płatków tworzy naturalny klej, który spoi ciasto bez dodatku mąki i jajek.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj 1-2 łyżki wody z moczenia daktyli.

**Krok 3.** Podziel masę na dwie równe części. Na lekko posypanej kakao stolnicy rozwałkuj każdą część na grubość 3-4 mm. Kieliszkiem o średnicy 5-6 cm wykrój krążki. Ułożyj na wyłożonej papierem do pieczenia tacy.
- *Dlaczego:* Równa grubość zapewnia jednakowe wypiekanie, a posypanie kakao zapobiega przyklejaniu.
- *Pro tip:* Pozostałe kawałki ciasta ponownie zagnieć i rozwałkuj - wykorzystaj całą masę.

**Krok 4.** Do czystego Thermomix włóż odsączone nerkowce i 100g wiórków kokosowych. Blenduj 30 sekund na obrocie 8. Dodaj 15ml miodu i 50ml mleczka kokosowego. Blenduj kolejne 20-30 sekund do kremowej konsystencji.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie płynów zapobiega rozbryzgiwaniu i zapewnia równomierne wymieszanie.
- *Pro tip:* Jeśli masa przykleja się do ścianek, zatrzymaj blender i zetrzyj ją szpatułką przed kontynuowaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić daktyle innym słodzikiem?**

Tak, można użyć fig lub rodzynek, ale daktyle dają najlepszą słodycz i konsystencję.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

W lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku, można też zamrozić na 3 miesiące.

**Co zrobić jeśli masa daktylowa jest zbyt lepka?**

Dodaj więcej zmielonych płatków owsianych lub odrobinę kakao do zagęszczenia.

**Czy można zrobić bez Thermomix?**

Tak, użyj blendera lub malaksera do składników, płatki zemiel w młynku do kawy.

**Dlaczego krem się rozwarstwiał podczas blendowania?**

To normalne - zatrzymaj blender, zetrzyj masę ze ścianek i blenduj ponownie.

**Czy można dodać inne smaki do kremu?**

Tak, możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub starte skórkę pomarańczową.