---
slug: fit-spaghetti
title: "Fit spaghetti"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Fit spaghetti

Smaczne i lekkie spaghetti idealne na diecie. Danie z kurczakiem i warzywami sprawdzi się na codzienne obiad czy kolację.

## Składniki

- 250 g makaron spaghetti
- 250 g pomidory w puszce
- 20 ml olej rzepakowy
- 50 g cebula
- 10 g czosnek
- 60 g ser mozzarella
- 300 g mięso mielone z kurczaka

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron spaghetti w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
2. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni, dodaj pokrojoną cebulę i zgnieciony czosnek.
3. Dodaj mięso mielone z kurczaka i mieszaj, aż zmieni kolor.
4. Wlej pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem i gotuj 10 minut na średnim ogniu.
5. Odcedź makaron i dodaj go do sosu na patelni, następnie wymieszaj.
6. Podawaj spaghetti z rozsypanymi kawałkami mozzarelli.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Prawidłowe ugotowanie makaronu zapobiega przyleganiu i zapewnia odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Dodaj olej do wody, by makaron nie przywierał do siebie, ale nie przesadzaj – wystarczy kilka kropli.

**Krok 2.** Nalej olej na patelnię i rozgrzej go na średnim ogniu, następnie dodaj drobno pokrojoną cebulę i zgnieciony czosnek.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej pozwala na szybkie podsmażenie warzyw bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt wysokiego ognia – czosnek łatwo się spali i zrobi gorzki smak.

**Krok 3.** Dodaj mięso mielone z kurczaka do patelni z warzywami i mieszaj drewnianą łyżką, aż mięso przestanie być różowe.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega kompletowaniu się mięsa w kulki i zapewnia równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Rozgnieć mięso łyżką, by było luźne i dobrze się podsmażyło.

**Krok 4.** Wlej pomidory z puszki do patelni, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie suszonym oregano, gotuj 10 minut na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Gotowanie pomidorów z mięsem pozwala na połączenie smaków i zgęstnienie sosu.
- *Pro tip:* Jeśli sos się zbyt szybko wyparzy, dodaj łyżkę wody lub bulionu.

**Krok 5.** Odcedź ugotowany makaron przez sitko, przepłucz zimną wodą, by przestał się gotować, a następnie dodaj go do sosu i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Przepłukanie makaronu zatrzymuje proces gotowania i usuwa nadmiar skrobi.
- *Pro tip:* Nie przepłukuj makaronu, jeśli chcesz, by sos lepiej się do niego przyczepił – wtedy od razu dodaj go do sosu.

**Krok 6.** Przełóż danie do talerzy, posyp kawałkami mozzarelli i podawaj od razu, by ser lekko się roztopił.
- *Dlaczego:* Ciepło dania sprawi, że mozzarella lekko stopnieje, dodając kremowej tekstury.
- *Pro tip:* Możesz posypać świeżą bazylią lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makaron spaghetti innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć makaronu z pełnego ziarna, konny lub nawet makaronu z warzyw, np. z dyni lub szpinaku.

**Czy fit spaghetti można zamrozić?**

Tak, danie można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy mogę użyć mięsa wołowego zamiast kurczaka?**

Tak, ale pamiętaj, że mięso wołowe ma więcej tłuszczu – warto je odcedzić po podsmażeniu, by danie było lżejsze.

**Jak zrobić danie wegańskie?**

Zastąp mięso mielonym z soczewicy lub grzybów, a mozzarellę – wegańskim serem lub awokado dla kremowości.

**Jak uniknąć przypalenia sosu?**

Gotuj sos na średnim ogniu i często mieszaj. Jeśli zaczyna się wyparzać, dodaj odrobinę wody lub bulionu.