---
slug: fladra-na-parze
title: "Flądra na parze"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Flądra na parze

Flądra gotowana na parze z warzywami to lekkie i zdrowe danie, idealne na obiad. Ryba przygotowywana w parowarze zachowuje delikatny smak i wartości odżywcze. Brokuły i marchewka dopełniają posiłek dodatkowymi witaminami i minerałami.

## Składniki

- 2 szt filet z flądry (zamrożony)
- 250 g brokuły (podzielone na różyczki)
- 2 szt marchewki
- 1000 ml woda

## Przygotowanie

1. Przygotuj warzywa - brokuły podziel na różyczki, marchewki pokrój w grube plasterki.
2. Do dolnej części Varomy włóż zamrożone filety z flądry i przygotowane warzywa.
3. Do dzbanką Thermomixa wlej 1 litr wody.
4. Ustaw temperaturę Varoma i gotuj przez 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj warzywa - brokuły podziel na równe różyczki o średnicy około 3-4 cm, marchewki umyj, obierz i pokrój w plasterki grubości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Równe kawałki warzyw zapewniają jednoczesne ugotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Nie rozmrażaj flądry - gotowanie na parze z zamrożenia zachowuje lepszą konsystencję ryby.

**Krok 2.** Do dolnej części Varomy (wkładu parowarki) ułóż zamrożone filety z flądry, a wokół nich rozłóż brokuły i plasterki marchewki. Nie nakładaj warzyw na rybę.
- *Dlaczego:* Równomierne rozmieszczenie składników zapewnia jednorodne gotowanie na parze.
- *Pro tip:* Umieść delikatniejsze warzywa jak brokuły bliżej krawędzi, gdzie para jest mniej intensywna.

**Krok 3.** Do dzbanka Thermomixa wlej dokładnie 1000 ml zimnej wody. Załóż Varomę z przygotowanymi składnikami na dzbanek.
- *Dlaczego:* Odpowiednia ilość wody zapewni wystarczającą ilość pary przez cały czas gotowania.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy Varoma jest prawidłowo osadzona - para nie może ulatywać bokiem.

**Krok 4.** Ustaw Thermomix na temperaturę Varoma (około 120°C) i gotuj przez dokładnie 30 minut. Po zakończeniu natychmiast wyjmij składniki z Varomy.
- *Dlaczego:* Temperatura Varoma generuje optymalną ilość pary do delikatnego ugotowania ryby bez utraty soków.
- *Pro tip:* Po gotowaniu sprawdź, czy ryba łatwo się rozdziela widelcem - to znak, że jest gotowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżej flądry zamiast zamrożonej?**

Tak, świeża flądra będzie gotowa w około 20-25 minut. Sprawdzaj gotowość po 20 minutach.

**Jakie inne warzywa mogę dodać do tego dania?**

Świetnie sprawdzą się kalafiory, cukinie, papryka czy szparagi. Dostosuj czas gotowania do twardości warzyw.

**Czy mogę przygotować to danie bez Thermomixa?**

Tak, użyj zwykłej parowarki lub garnka z wkładem do gotowania na parze. Czas gotowania pozostaje taki sam.

**Jak sprawdzić, czy flądra jest ugotowana?**

Ugotowana ryba powinna łatwo rozpadać się na kawałki pod naciskiem widelca i mieć białą, nieprzeziernę barwę.

**Czym mogę doprawić to danie?**

Podawaj z cytryną, świeżym koperkiem, oliwą z oliwek lub delikatnym sosem ziołowym.

**Jak długo można przechowywać ugotowaną flądrę?**

Ugotowaną rybę przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni. Nie zamrażaj ponownie.