---
slug: fondue-owocowe-z-sosem-jogurtowym
title: "Fondue owocowe z sosem jogurtowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# Fondue owocowe z sosem jogurtowym

Fondue owocowe to pyszny deser, w którym kawałki owoców smaży się w lekkim cieście i podaje z jogurtowym sosem. Idealne na urozmaicenie spotkania towarzyskiego lub jako oryginalny deser dla dzieci. Przygotowanie jest proste, ale wymaga uwagi podczas smażenia.

## Składniki

- 1 opakowanie fix do placków z jabłkami knorr (zawiera gluten i mleko w składzie)
- 1 szt jabłko
- 1 szt ananas
- 1 szt śliwki węgierki
- 1 szt banan
- 200 ml mleko
- 100 ml olej (do smażenia, np. rzepakowy)
- 8 szt patyki do szaszłyków (drewniane lub bambusowe)

## Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto, mieszając fix Knorr z mlekiem, mąką i jajkiem.
2. W garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
3. Owoce obierz, pokrój w kostkę i nasadź na patyki.
4. Zanurz owoce w cieście i smaż do złotego koloru.
5. Oprósz cukrem pudrem i podawaj z sosem jogurtowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz zawartość opakowania fixu Knorr, 200 ml mleka, jedno jajko i 2 łyżki mąki. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
- *Dlaczego:* Ciasto musi być jednolite, by równomiernie pokryć owoce i dobrze się przywarstwić.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj łyżkę mleka; jeśli za ciekłe – szczyptę mąki.

**Krok 2.** Wlej 100 ml oleju do głębokiego garnka i podgrzej na średnim ogniu przez 2–3 minuty.
- *Dlaczego:* Olej musi być wystarczająco gorący, by ciasto szybko się zrumieniło, ale nie wchłonęło zbyt dużo tłuszczu.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę, wrzucając kroplę ciasta – jeśli szybko się podsmaża, olej jest gotowy.

**Krok 3.** Obierz jabłko, ananasa, śliwki i banana. Pokrój w kawałki ok. 3 cm i nasadź po 2–3 kawałki na każdy patyk.
- *Dlaczego:* Duże kawałki owoców nie rozpadną się podczas smażenia i lepiej trzymają się patyka.
- *Pro tip:* Użyj drewnianych patyków uprzednio namoczonych w wodzie, by nie spaliły się podczas smażenia.

**Krok 4.** Zanurz nasadzone owoce w cieście, a następnie delikatnie włoż do gorącego oleju. Smaż po 2–3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Równomierne smażenie zapewnia chrupiącą skórkę i soczysty środek.
- *Pro tip:* Nie przegrupowuj – smaż pojedynczo, by nie obniżyć temperatury oleju.

**Krok 5.** Wyjmij podsmażone owoce, odcedź nadmiar oleju na papierowym ręczniku, oprósz cukrem pudrem i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodkości i estetyczny wygląd, a podawanie ciepłe podkreśla aromat.
- *Pro tip:* Sos jogurtowy przygotuj z naturalnego jogurtu, łyżki miodu i skórki z cytryny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 28.5 g |
| Tłuszcze | 12.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych owoców?**

Tak, świetnie sprawdzą się gruszki, truskawki lub maliny. Unikaj jednak zbyt soczystych owoców, które mogą się rozpaść podczas smażenia.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym ciestem?**

Tak, zamiast fixu użyj mieszanki 3 łyżek mąki, 1 jajka, 200 ml mleka, szczypty soli i odrobiny cukru. Wymieszaj do gładkości.

**Jak uniknąć przepalenia patyków?**

Zanurz drewniane patyki w wodzie na 10–15 minut przed użyciem. To zapobiegnie ich spaleniu podczas smażenia.

**Czy sos jogurtowy można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem dobrze wymieszaj.

**Czy fondue owocowe można piec zamiast smażyć?**

Tak, można piec w formie w 180°C przez 15–20 minut, ale nie uzyska się takiej chrupkości jak przy smażeniu.