---
slug: francuska-salatka-z-miesa
title: "Francuska sałatka z mięsa"
servings: 6
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Francuska sałatka z mięsa

Klasyczna francuska sałatka z mięsa to prosty, smaczny przekąsek idealny na każdą okazję. Po połączeniu składników wystarczy włożyć ją do lodówki na godzinę, by aromaty się połączyły. Idealna jako dodatek do obiadu lub jako lekka kolacja.

## Składniki

- 350 g ugotowana wieprzowina lub pieczeń na zimno
- 1 szt cebula
- 2 szt jajka ugotowane na twardo
- 150 g pieczarki ugotowane
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt cukier (do smaku)
- 1 szt jogurt naturalny (mały)
- 30 ml majonez
- 30 ml sok z cytryny
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 pęczek szczypiorek (do posypania)

## Przygotowanie

1. Pokrój ugotowane mięso w kostkę i przełóż do miski. Dodaj drobno posiekaną cebulę, pokrojone jajka i ugotowane pieczarki.
2. Przygotuj sos: połącz jogurt, majonez, sok z cytryny i rozgnieciony z solą czosnek. Polej sałatkę, wymieszaj, posyp szczypiorkiem i odstaw do lodówki na godzinę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój ugotowane mięso w małe kostki o wielkości około 1 cm. Cebulę pokrój na drobne półplasterki lub drobno posiekaj nożem. Jajka ugotowane na twardo obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki ugotuj wcześniej, jeśli nie są gotowe, a następnie pokrój w plasterki i dodaj do miski razem z innymi składnikami.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie smaków i lepszą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Aby cebula mniej szczypała, możesz ją przesmażyć na chwilę lub zalewać zimną wodą przed dodaniem do sałatki.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj naturalny jogurt, majonez, sok z cytryny i zgnieciony z szczyptą soli ząbek czosnku. Wlej sos do sałatki, delikatnie wymieszaj. Posyp obficie posiekanym szczypiorkiem i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala sosowi wsiąknąć w składniki i wzmacnia aromat całości.
- *Pro tip:* Lepiej przygotować sałatkę z góry — smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 8.4 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 19.6 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast wieprzowiny użyć kurczaka?**

Tak, ugotowany kurczak doskonale nadaje się jako zamiennik wieprzowiny. Doda lekkości i nadaje się dla osób chcących zmniejszyć spożycie czerwonego mięsa.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Długość przechowywania zależy od świeżości składników, zwłaszcza jajek i mięsa.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera mięso i jajka. Można ją przerobić na wegetariańską, zastępując mięso warzywami lub tofu, ale wtedy nie będzie to oryginalna wersja.

**Dlaczego warto dodać sok z cytryny?**

Sok z cytryny nadaje kwasowość, która ożywia smak sałatki i balansuje tłustość majonezu i mięsa. Ponadto zapobiega zmienianiu koloru warzyw.