---
slug: francuskie-ciasteczka-z-nutell-i-truskawkami
title: "Francuskie ciasteczka z nutellą i truskawkami"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Francuskie ciasteczka z nutellą i truskawkami

Proste ciastka z ciasta francuskiego nadziewane kremem czekoladowo-orzechowym i świeżymi truskawkami. Szybki deser idealny na przyjęcie lub jako słodka przekąska. Przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut, a efekt zachwyca smakiem i prezentacją.

## Składniki

- 375 g ciasto francuskie na maśle
- 125 g krem czekoladowo-orzechowy (pół słoiczka)
- 100 g truskawki
- 20 g cukier puder (do oprószenia)
- 15 g pistacje posiekane (do oprószenia) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Stolnicę oprószyć mąką i wyłożyć ciasto francuskie (wcześniej odmrozić jeśli zamrożone).
2. Wycinać foremką duże serca o średnicy 8-10 cm i przekładać na blachę.
3. Piec w temperaturze 220°C przez 15-17 minut do złotego koloru.
4. Przestudzić, posmarować kremem czekoladowo-orzechowym, dodać truskawki i oprószyć cukrem pudrem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem. Stolnicę oprósz mąką i wyłóż ciasto francuskie. Jeśli ciasto jest zamrożone, wcześniej odstaw je na 20-30 minut w temperaturze pokojowej do odmrożenia.
- *Dlaczego:* Mąka zapobiega przyklejaniu ciasta do blatu, a właściwa temperatura piekarnika zapewni równomierne wypieczenie.
- *Pro tip:* Ciasto francuskie najlepiej rozwija się w wysokiej temperaturze - nie obniżaj jej.

**Krok 2.** Używając foremki do ciastek lub szklanki wytnij z ciasta serca o średnicy 8-10 cm. Przekładaj je ostrożnie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy 3-4 cm między ciastkami.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami pozwalają im się swobodnie rozwinąć podczas pieczenia bez sklejania.
- *Pro tip:* Resztki ciasta można zagniatać i ponownie rozwałkować - ciasto francuskie to wytrzyma.

**Krok 3.** Piecz przez 15-17 minut w temperaturze 220°C, obserwując kolor. Ciastka są gotowe, gdy mają złoty kolor i są puchne.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia w wysokiej temperaturze sprawia, że ciasto francuskie maksymalnie się rozwija i robi się chrupiące.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 12 minut - ciasto może opaść.

**Krok 4.** Ostudź ciastka całkowicie (około 15 minut). Każde ciastko posmaruj 1 łyżeczką kremu czekoladowo-orzechowego, ułóż pokrojone truskawki i oprósz cukrem pudrem.
- *Dlaczego:* Ciastka muszą być zimne, inaczej krem się rozpuści, a truskawki puszczą sok.
- *Pro tip:* Dekoruj bezpośrednio przed podaniem, aby ciastka pozostały chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 28.4 g |
| Cukry | 8.6 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 195 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić krem czekoladowo-orzechowy innym nadzieniem?**

Tak, możesz użyć dżemu truskawkowego, kremu waniliowego lub masła orzechowego.

**Jak długo można przechowywać gotowe ciastka?**

Najlepiej spożyć w dniu przygotowania. Bez nadzienia można przechowywać 2-3 dni w szczelnym pojemniku.

**Czy można użyć innych owoców zamiast truskawek?**

Świetnie sprawdzą się maliny, jeżyny, pokrojone brzoskwinie lub gruszki.

**Co zrobić, jeśli ciasto się rozrywa podczas wycinania?**

Ciasto jest zbyt miękkie - włóż je na 10 minut do lodówki, aby stężało.

**Czy mogę przygotować ciastka dzień wcześniej?**

Upieczone podstawy można przygotować wcześniej, ale nadziewaj i dekoruj bezpośrednio przed podaniem.

**Dlaczego moje ciastka nie są puchne?**

Prawdopodobnie temperatura piekarnika była za niska lub ciasto było zbyt ciepłe przed pieczeniem.