---
slug: francuskie-rozki-z-owocami-morza
title: "Francuskie rożki z owocami morza"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Francuskie rożki z owocami morza

Francuskie rożki z owocami morza to aromatyczne danie z chrupiącym ciastem i soczystym farszem z krewetek, surimi i szpinaku. Idealne na eleganckie podanie na kolację lub przyjęcie. Łatwe w przygotowaniu, ale efektowne.

## Składniki

- 200 g krewetki (oczyszczone, gotowane)
- 1 szt delikat przyprawa uniwersalna knorr (do smaku)
- 150 g paluszki krabowe surimi (pokrojone w kostkę)
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 opakowanie ciasto francuskie (gotowe, chłodzone)
- 8 szt ciasto do spring rollsów (lub ciasto do egg rollsów)
- 100 g szpinak (świeży lub rozmrożony)
- 20 ml olej do smażenia
- 1 szt jajko (do posmarowania)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj i przesmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj krewetki i surimi, gotuj 3 minuty.
2. Dodaj szpinak do patelni, smaż kilka minut, aż zwiędnie. Dopraw przyprawą Delikat Knorr i pieprzem. Farsz ostudź.
3. Z ciasta francuskiego wytnij 8 kwadratów. Z ciasta do spring rollsów wytnij nieco mniejsze kwadraty i posmaruj jajkiem.
4. Na środek każdego kwadratu z ciasta francuskiego połóż mały kwadrat z ciasta do spring rollsów, a na niego łyżkę farszu. Brzegi posmaruj jajkiem.
5. Złóż rożki, przyciskając brzegi widełkami. Ułóż na blasze, posmaruj jajkiem i piecz 25 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę i czosnek, a następnie podsmaż je na rozgrzanym oleju roślinnym przez 3–4 minuty, aż zmiękną. Dodaj krewetki i pokrojone surimi, smaż kolejne 3 minuty.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli i czosnku tworzy aromatyczną bazę farszu, a krótkie smażenie owoców morza zachowuje ich soczystość.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – surimi łatwo się rozpadnie, a krewetki stają się gumowate.

**Krok 2.** Do patelni dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie (około 2 minuty). Dopraw przyprawą Knorr i pieprzem. Całość ostudź przed formowaniem rożków.
- *Dlaczego:* Szpinak szybko gotuje się na patelni, a studzenie farszu zapobiega rozpływaniu się ciasta podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli używasz mrożonego szpinaku, uprzednio go rozmroź i odcedź dokładnie, by nie rozcieńczać farszu.

**Krok 3.** Z ciasta francuskiego wytnij 8 równych kwadratów (ok. 12x12 cm). Z ciasta do spring rollsów wytnij 8 mniejszych kwadratów (ok. 8x8 cm) i posmaruj je ubitym jajkiem.
- *Dlaczego:* Kombinacja dwóch rodzajów ciasta daje różnorodną fakturę – chrupiącą z zewnątrz i lekko elastyczną w środku.
- *Pro tip:* Pracuj szybko – ciasto francuskie łatwo się rozgrzewa i traci warstwy; możesz je chwilowo schłodzić w lodówce.

**Krok 4.** Na środek każdego dużego kwadratu z ciasta francuskiego połóż mały, posmarowany jajkiem kwadrat z ciasta do spring rollsów, a na niego łyżkę farszu. Brzegi dużego ciasta lekko posmaruj jajkiem.
- *Dlaczego:* Podwójne ciasto chroni przed wyciekaniem farszu, a posmarowanie jajkiem pomaga skleić brzegi rożka.
- *Pro tip:* Nie przeginaj – za dużo farszu spowoduje pęknięcie rożków podczas pieczenia.

**Krok 5.** Złóż ciasto po przekątnej, formując trójkąt. Przyciśnij brzegi widełkami, by dobrze się skleiły. Ułóż rożki na blasze wyłożonej papierem, posmaruj jajkiem i piecz 25 minut w 200°C.
- *Dlaczego:* Pieczenie w wysokiej temperaturze zapewnia ładne zarumienienie i chrupkość ciasta francuskiego.
- *Pro tip:* Aby rożki ładnie połyskiwały, posmaruj je dodatkowo jajkiem tuż przed pieczeniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego szpinaku?**

Tak, ale należy go najpierw rozmrozić i dokładnie odcedzić, by usunąć nadmiar wody, która może rozcieńczyć farsz.

**Jak przechowywać rożki przed pieczeniem?**

Można je przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 6 godzin. Ułóż je na blasze i przykryj folią.

**Czy rożki można zamrozić przed pieczeniem?**

Tak, ułóż je na blasze, zamroź, a potem przenieś do pojemnika. Piecz bezpośrednio z mrożarki – dodaj 5–8 minut do czasu.

**Czy da się zrobić to danie bez surimi?**

Tak, surimi można zastąpić dodatkowymi krewetkami lub innym rodzajem ryby. Smak będzie bardziej naturalny, ale mniej słodki.

**Dlaczego rożki pękają w piekarniku?**

Zbyt dużo farszu lub niedokładnie sklejone brzegi powodują pękanie. Upewnij się, że brzegi są dobrze posmarowane jajkiem i przyciśnięte.