---
slug: francuskie-slimaki-z-cynamonem-i-migdalami
title: "Francuskie ślimaki z cynamonem i migdałami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# Francuskie ślimaki z cynamonem i migdałami

Francuskie ślimaki z cynamonem i migdałami to pyszna słodka przekąska lub deser z chrupiącym ciastem francuskim, aromatycznym masłem cynamonowym i chrupiącymi płatkami migdałowymi.

## Składniki

- 100 g cukier
- 1.5 g cynamon (około 1 łyżeczki)
- 100 g masło
- 50 g płatki migdałowe
- 1 opakowanie ciasto francuskie mrożone

## Przygotowanie

1. Rozpuść masło, dodaj cukier i cynamon, dokładnie wymieszaj i ostudź.
2. Rozwałkuj cienko ciasto, posmaruj masłem cynamonowym i posyp płatkami migdałowymi, następnie zwijaj w rulon i pokrój na kawałki.
3. Ułóż ślimaki na wysmarowanej blasze i piecz 20–25 minut w 170–180 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej garnce rozpuść masło na małym ogniu, dodaj cukier i cynamon, mieszaj, aż powstanie gładka, aromatyczna masa, potem odstaw do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Ostygłe masło lepiej się rozsmaruje na cieście i nie rozpuści go zbyt szybko.
- *Pro tip:* Możesz użyć mikrofalówki do szybkiego rozpuszczenia masła, ale uważaj, by nie przegrzać.

**Krok 2.** Rozwałkuj rozmrożone ciasto francuskie na powierzchni posianej mąką, równomiernie posmaruj masłem cynamonowym, posyp migdałami i ostrożnie zwijaj w długi rulon, potem pokrój nożem na kawałki.
- *Dlaczego:* Cienkie rozwałkowanie i równomierne pokrycie nadzieniem zapewnia ładny wygląd i smak każdego ślimaka.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miać problemu z cięciem rulona – migdały mogą utrudniać pokrojenie.

**Krok 3.** Ułóż kawałki rulonu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem, zostawając odstępy, i piecz w rozgrzanym piekarniku aż do zarumienienia.
- *Dlaczego:* Ślimaki potrzebują przestrzeni do wyrośnięcia i równomiernego upieczenia się.
- *Pro tip:* Piekarnik lepiej działa, jeśli jest rozgrzany – upewnij się, że osiągnął temperaturę przed włożeniem ślimaków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 14.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego ciasta francuskiego?**

Tak, można użyć domowego lub świeżego ciasta francuskiego, ale ważne, by było dobrze schłodzone przed obróbką.

**Jak przechowywać gotowe ślimaki?**

Przechowuj w pokoju w szczelnym pojemniku do 2 dni lub zamroź na dłużej. Przed podaniem lekko podgrzej w piekarniku.

**Dlaczego ślimaki się rozpływają w piekarniku?**

Zbyt ciepłe masło lub cieście, które nie było schłodzone, może spowodować rozpływ. Zawsze używaj ostudzonego masła i chłodnego ciasta.

**Czy można zrobić wersję bez orzechów?**

Tak, płatki migdałowe można zastąpić drobnym strułkiem kokosowym lub owsianym, choć smak będzie inny.