---
slug: frappe-8211-grecka-mrozona-kawa
title: "Frappe – grecka mrożona kawa"
servings: 1
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Frappe – grecka mrożona kawa

Frappe to tradycyjny grecki napój kawowy podawany na zimno z charakterystyczną pianą. Schłodzone espresso miksuje się z lodem i wodą do otrzymania kremowej tekstury, następnie podaje w szklance z dodatkiem zimnego mleka. Idealny napój na gorące dni, łączący intensywny smak kawy z orzeźwiającą temperaturą.

## Składniki

- 80 g espresso (zimne, schłodzone)
- 80 g kostki lodu
- 80 g woda (zimna)
- 30 ml mleko owsiane typu barista
- 3 szt kostki lodu do szklanki (wedle uznania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Schłodzone espresso wlać do naczynia miksującego, dodać lód i zimną wodę, miksować przez 40 sekund na średnich obrotach.
   - **Wskazówka:** Espresso powinno być całkowicie schłodzone, najlepiej z lodówki.
2. Do szklanki włożyć kilka kostek lodu, wlać kawową piankę i uzupełnić zimnym mlekiem roślinnym.
   - **Wskazówka:** Mleko wlewaj powoli, aby utworzyły się ładne warstwy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj espresso i całkowicie je schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut. Wlej 80g schłodzonego espresso do wysokiego naczynia miksującego.
- *Dlaczego:* Schłodzone espresso zapobiega szybkiemu topnieniu lodu i zapewnia odpowiednią temperaturę napoju.
- *Pro tip:* Espresso możesz przygotować wcześniej i trzymać w lodówce nawet przez całą noc.

**Krok 2.** Dodaj 80g kostek lodu i 80g zimnej wody do naczynia z espresso. Miksuj przez dokładnie 40 sekund na średnich obrotach (około 10 na skali miksera).
- *Dlaczego:* Miksowanie tworzy charakterystyczną pianę, która jest wizytówką greckiego frappe.
- *Pro tip:* Nie miksuj krócej - piana potrzebuje czasu, aby się utworzyć i ustabilizować.

**Krok 3.** Do wysokiej szklanki włóż 3-4 kostki lodu. Powoli wlej spieniną kawę, zostawiając miejsce na mleko.
- *Dlaczego:* Lód w szklance dodatkowo schładza napój i pomaga zachować warstwową strukturę.
- *Pro tip:* Używaj przezroczystej szklanki, aby pokazać piękne warstwy napoju.

**Krok 4.** Delikatnie dolej 30ml zimnego mleka roślinnego owsianego typu barista, wlewając je powoli po ściance szklanki.
- *Dlaczego:* Powolne wlewanie tworzy ładne warstwy i nie niszczy piany kawowej.
- *Pro tip:* Mleko barista lepiej się spienia i tworzy kremową teksturę niż zwykłe mleko roślinne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 1.5 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 1.2 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłej kawy zamiast espresso?**

Tak, ale kawa powinna być mocna i skoncentrowana. Najlepiej użyć kawy z kawiarki lub french pressa.

**Dlaczego moja kawa nie pieni się?**

Sprawdź czy kawa jest całkowicie schłodzona i czy miksowałeś wystarczająco długo. Ciepła kawa nie utworzy piany.

**Czy mogę dodać cukier do frappe?**

Tak, cukier należy dodać podczas miksowania kawy z lodem, aby się całkowicie rozpuścił.

**Jakie mleko będzie najlepsze?**

Mleko owsiane typu barista daje najlepszą konsystencję, ale możesz użyć dowolnego mleka roślinnego lub zwykłego.

**Jak długo można przechowywać frappe?**

Frappe najlepiej wypić od razu. Po kilku minutach piana opada i napój traci swój charakterystyczny wygląd.

**Czy mogę zrobić frappe bez miksera?**

Możesz użyć shakera lub słoika z pokrywką, ale efekt będzie gorszy niż z miksera.