---
slug: frittata-z-patelni
title: "Frittata z patelni"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Frittata z patelni

Frittata z patelni to proste i smaczne danie z jajek z dodatkiem warzyw. Idealna na szybki obiad lub kolację, gotuje się w mniej niż 30 minut.

## Składniki

- 5 szt jajko
- 70 g pieczarki
- 100 g cebula
- 45 ml oliwa z oliwek
- 50 g cukinia

## Przygotowanie

1. Do dużej miski wbij jajka i połącz je z mlekiem. Dodaj sól i pieprz.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i cukinię.
3. Wlej na nią masę jajeczną.
4. Patelnię przykryj pokrywką i smaż tak długo, aż wierzch zetnie się, a spód pozostanie rumiany.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij 5 jajek do dużej miski, dodaj szczyptę soli i pieprzu, a następnie lekko ubij widełkami lub mikserem ręcznym do jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie jajek zapewnia puszystą i jednolitą konsystencję frittaty.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę mleka lub wody, by frittata wyszła jeszcze puszystsza.

**Krok 2.** Nalej 45 ml oliwy na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 3 minuty, aż zmięknie, następnie wrzuć pokrojone w cienkie plasterki pieczarki i cukinię.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw przed dodaniem jajek wzbogaca smak dania i usuwa nadmiar wilgoci.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – warzywa powinny być lekko chrupkie, nie miękkie.

**Krok 3.** Wlej całą masę jajeczną z miski na patelnię z podsmażonymi warzywami, delikatnie rozprowadzając ją łyżką, by wypełniła całą powierzchnię.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie mieszanki zapewnia jednolite gotowanie i ładny wygląd.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – chcesz, by warzywa pozostały rozłożone równomiernie.

**Krok 4.** Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 8–10 minut, aż masa zetnie się od góry, ale spód będzie ładnie rumiany.
- *Dlaczego:* Gotowanie pod pokrywką pozwala jajkom ugotować się od góry bez przypalenia spodu.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy frittata jest gotowa, delikatnie podnosząc brzeg – jeśli nie ocieka, to jest gotowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy frittatę można piec w piekarniku?**

Tak, po podsmażeniu warzyw i wylaniu masy jajecznej, patelnię można wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 10–12 minut.

**Jakie warzywa można dodać do frittaty?**

Można użyć papryki, szpinaku, cukinii, bakłażana lub pomidora. Ważne, by były dobrze podsmażone, by nie wydzielały zbyt dużo wody.

**Czy frittatę można podawać zimną?**

Tak, frittata dobrze smakuje zarówno ciepła, jak i zimna. Świetnie sprawdza się w kanapkach lub jako dodatek do sałatki.

**Dlaczego moja frittata się rozlewa?**

Zbyt duże ilości cieczy (np. niewygotowane warzywa) lub za mało jajek mogą powodować rozpływ. Upewnij się, że warzywa są dobrze podsmażone.