---
slug: frittata-z-szynka
title: "Frittata z szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Frittata z szynką

Frittata z szynką to szybkie i smaczne danie idealne na obiad lub kolację. Połączenie szynki, czerwonej cebuli i pomidorków koktajlowych nadaje jej wyrazisty smak.

## Składniki

- 8 szt jajko
- 150 g szynka
- 1 łyżka suszona cebula (sucha cebula w proszku)
- 1 głowka czerwona cebula
- 200 g pomidorki koktajlowe
- 50 g starty parmezan
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1 opakowanie knorr przyprawa włoskie zioła
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz mielony (do smaku)
- 20 g masło

## Przygotowanie

1. Roztrzep jajka z przyprawami i połową startego parmezanu.
2. Szynkę i czerwoną cebulę drobno posiekaj i podsmaż na masle na patelni, następnie zalej masą jajeczną.
3. Pomidorki pokrój w plasterki, ułóż na wierzchu, posyp resztą sera i piecz w piekarniku 180°C przez 15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce roztrzep jajka widelcem, dodaj suchą cebulę, przyprawę włoskie zioła, sól i pieprz do smaku, a następnie wymieszaj z połową startego parmezanu.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie jajek z przyprawami i serem zapewnia jednolity smak i puszystą strukturę frittaty.
- *Pro tip:* Dodaj jajka do miski pokrojone pojedynczo, aby sprawdzić, czy nie są popsute.

**Krok 2.** Drobno pokrój szynkę i czerwoną cebulę, rozgrzej patelnię, dodaj masło, a następnie podsmaż warzywa i mięso przez 3–4 minuty, na koniec zalej gotową masą jajeczną.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i szynki wydobywa ich aromaty i zapobiega wypływaniu wody do frittaty podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z smażeniem – cebula powinna być miękka, ale nie przypalona.

**Krok 3.** Pomidorki pokrój w cienkie plasterki, ułóż je równomiernie na powierzchni frittaty, posyp resztą parmezanu i wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika na 15 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Pieczenie w piekarniku pozwala frittacie równomiernie się zrumienić i przypiec, zachowując miękką konsystencję w środku.
- *Pro tip:* Jeśli patelnia nie jest żaroodporna, przelać masę do naczynia piekarniczego przed wstawieniem do piekarnika.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy frittatę można przygotować tylko na patelni bez piekarnika?**

Tak, można ją gotować na małym ogniu pod przykryciem, ale wtedy górna część może być mniej zrumieniona. Pieczenie daje lepszą konsystencję.

**Czy można zamiast parmezanu użyć innego sera?**

Tak, świetnie sprawdzi się ementaler, gouda lub mozzarella. Ważne, by ser dobrze się topił i nadawał frittacie kremowości.

**Jak przechowywać resztki frittaty?**

Oschłodzoną frittatę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można ją podgrzać w mikrofalówce lub na patelni.