---
slug: frytki-z-kalarepy
title: "Frytki z kalarepy"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack"]
---

# Frytki z kalarepy

Frytki z kalarepy to zdrowy i smaczny dodatek, który łatwo przygotować. Warzywo pokrojone w paski piecze się z oliwą z oliwek, co nadaje mu aromat i chrupkość. Idealne na kolację lub jako przekąska.

## Składniki

- 600 g kalarepa
- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta ziele angielskie (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta pieprz czarny (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta sól (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kalarepę umyj, obierz i pokrój w cienkie paseczki.
2. W dużej misce zmieszaj oliwę z ziołami i przeprawami.
3. Włóż kalarepę do miski i dokładnie wymieszaj z olejem i przyprawami.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż na niej frytki.
5. Piecz w piekarniku 30 minut w temperaturze 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj kalarepę pod bieżącą wodą, zdjąć skórkę za pomocą obieraczki, a następnie pokrój ją w cienkie, równomierne paski o grubości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Obieranie usuwa brud i twardą skórkę, a równomierne pokrojenie zapewnia jednolity czas pieczenia.
- *Pro tip:* Aby frytki smakowały lepiej, staraj się, by wszystkie paski były podobnej grubości.

**Krok 2.** W dużej misce połącz oliwę z oliwek, solą, pieprzem i ziołem angielskim, a następnie dokładnie wymieszaj, by przyprawy rozpuściły się w oleju.
- *Dlaczego:* Wymieszanie przypraw z olejem przed dodaniem warzyw zapewnia ich równomierne pokrycie i lepszy smak.
- *Pro tip:* Możesz dodać inne ulubione przyprawy, np. czosnek w proszku lub paprykę słodką.

**Krok 3.** Dodaj pokrojoną kalarepę do miski z przyprawionym olejem i delikatnie wymieszaj rękami lub łyżką, aż wszystkie paski będą pokryte olejem.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie olejem zapobiega wysychaniu i zapewnia chrupki efekt po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj rękawiczek jednorazowych, by nie brudzić rąk i lepiej wymieszać składniki.

**Krok 4.** Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia, a następnie rozłóż na niej kalarepę w jednej warstwie, nie nachodząc na siebie.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywaraniu, a pojedyncza warstwa umożliwia równomierne upieczenie i zrumienienie się frytek.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt gęsto – jeśli trzeba, użyj dwóch blaszek, by zachować przestrzeń między frytkami.

**Krok 5.** Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika (200°C) i piecz przez 30 minut, aż frytki zrumienią się i będą miękkie w środku.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia chrupkość na zewnątrz i miękkość wewnątrz, a 30 minut to optymalny czas dla tej ilości warzyw.
- *Pro tip:* Po 15 minutach odwróć frytki łyżką, by się równomiernie rumieniły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kalarepę można nie obierać?**

Można zostawić skórkę, jeśli warzywo jest świeże i dobrze umyte, ale obieranie polepsza teksturę i smak po upieczeniu.

**Jak sprawdzić, czy frytki są gotowe?**

Gotowe frytki są złociste i łatwo przebijają się widelcem. W środku powinny być miękkie, a na zewnątrz lekko chrupiące.

**Czy można piec frytki z kalarepy z innymi warzywami?**

Tak, można dodać marchewkę lub cebulę, ale pamiętaj, że różne warzywa mają różny czas pieczenia.

**Dlaczego frytki wyszły miękkie zamiast chrupiące?**

Zbyt gęste ułożenie na blaszce lub brak przestrzeni między frytkami powoduje parowanie zamiast pieczenia. Upewnij się, że są rozłożone jednolito.

**Czy można przygotować frytki z kalarepy na patelni?**

Tak, można smażyć na patelni z oliwą, ale pieczenie w piekarniku jest zdrowsze i daje bardziej równomierne wyniki.