---
slug: frytki-z-sosem-pomidorowym-i-kielbasa
title: "Frytki z sosem pomidorowym i kiełbasą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Frytki z sosem pomidorowym i kiełbasą

Szybkie i smaczne danie z frytek, kiełbasy i soczystego sosu pomidorowego. Idealne na co dzień, gdy brakuje czasu na gotowanie.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki lub frytki
- 1 szt kiełbasa
- 1 szt koncentrat pomidorowy (mały)
- 30 g margaryna (do smażenia)
- 200 g pieczarki (świeże)
- 100 ml woda
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na margarynie. Dodaj koncentrat pomidorowy i wlej wodę.
2. Dodaj pokrojone pieczarki do sosu. Gotuj przez kilka minut. Frytki lub ziemniaki usmaż i dopraw solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój kiełbasę w niewielkie kostki o wielkości około 1 cm. Na patelni rozgrzej 30 g margaryny i podsmaż kiełbasę przez 3–4 minuty, aż lekko zrumieni się. Następnie dodaj cały mały słoik koncentratu pomidorowego i wlej 100 ml wody, mieszając, by powstał gładki sos.
- *Dlaczego:* Podsmażenie kiełbasy wydobywa jej smak, a dodanie wody do koncentratu rozcieńcza go do odpowiedniej konsystencji sosu.
- *Pro tip:* Aby sos był aromatyczniejszy, możesz dodać szczyptę suszonej natki pietruszki lub oregano podczas gotowania.

**Krok 2.** Pokrój pieczarki w cienkie plasterki i dodaj je do simmerującego sosu pomidorowego. Gotuj przez 5–7 minut, aż pieczarki zmiękną. W międzyczasie usmaż frytki lub pokrojone ziemniaki na złoty kolor, a następnie dopraw je solą i pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Pieczarki dodają sosowi soczystości i wartości odżywczych, a smażone ziemniaki lub frytki to idealna baza tego prostego dania.
- *Pro tip:* Jeśli używasz ziemniaków, pokrój je w słupki o podobnej grubości, by równomiernie się smażyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć sosu pomidorowego zamiast koncentratu?**

Tak, ale sos pomidorowy jest rzadszy, więc może trzeba będzie dłużej go redukować. Użyj około 200 ml i zagotuj, by zgęstniał.

**Czy frytki muszą być domowe, czy można kupić gotowe?**

Można użyć zarówno domowych, jak i mrożonych frytek z opakowania — to kwestia czasu i preferencji smakowych.

**Jakie warzywa dodatkowe pasują do tego dania?**

Dobrze sprawdzą się cebula, papryka lub marchewka podsmażona z kiełbasą na początku przygotowania sosu.

**Czy da się to danie ugotować bez margaryny?**

Tak, możesz zastąpić margarynę olejem roślinnym, np. rzepakowym lub z oliwek, w tej samej ilości.