---
slug: fusilli-di-funghi-z-grzybami
title: "Fusilli di Funghi z grzybami"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Fusilli di Funghi z grzybami

Klasyczny włoski makaron z grzybami w kremowym sosie z gotowym mixem gulaszu węgierskiego. Prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 500 g pieczarki
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr (gotowy mix proszkowy)
- 1 głowka cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 250 ml bulion (np. warzywny lub drobiowy)
- 200 ml śmietana słodka
- 1 pęczek natka pietruszki
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu, odcedź i odstaw.
2. Pokrój pieczarki w ćwiartki, cebulę w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
3. Rozgrzej olej na patelni, podsmaż cebulę z czosnkiem, dodaj pieczarki i smaż aż zrumienią się.
4. Wymieszaj fix Knorr z bulionem i śmietaną w misce.
5. Wlej sos na patelnię do grzybów i dobrze wymieszaj.
6. Dodaj ugotowany makaron, gotuj kilka minut, aż sos się połączy. Posyp natką pietruszki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie. Gdy będzie al dente, odcedź go przez sito i odstaw na bok.
- *Dlaczego:* Prawidłowe ugotowanie makaronu zapewnia odpowiednią konsystencję dania.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oleju do odcedzonego makaronu, by nie przywarł do siebie.

**Krok 2.** Pieczarki umyj i pokrój na ćwiartki. Cebulę obierz i drobno pokrój w kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć czosnku i uniknąć gorzkości.

**Krok 3.** W dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i pieczarki, smaż 6–8 minut, aż wyparują soki i zrumienią się.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw rozwija ich smak i zapobiega wodnistemu sosowi.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem – pozwól grzybom się zrumienić dla lepszego smaku.

**Krok 4.** W misce wymieszaj proszek z fixu Knorr z bulionem i śmietaną, aż powstanie gładki, jednolity sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie zimnego sosu przed dodaniem do patelni zapobiega ścięciu śmietany.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę dodatkowego bulionu.

**Krok 5.** Wlej przygotowany sos do patelni z grzybami, delikatnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu 2–3 minuty, aż zacznie się lekko zagęszczać.
- *Dlaczego:* Włączenie sosu z grzybami pozwala na połączenie smaków i odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić patelni z anti-przywarcia.

**Krok 6.** Dodaj odcedzony makaron do sosu, wymieszaj i gotuj razem 3–4 minuty, by makaron wchłonął smak. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie makaronu z sosem pozwala mu wchłonąć aromaty.
- *Pro tip:* Jeśli danie wydaje się zbyt gęste, dodaj łyżkę wody z odwaru makaronowego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić fix Knorr domowym przyprawieniem?**

Tak, możesz użyć mieszanki papryki słodkiej, czosnku, cebuli i pieprzu zamiast fixu. Doda smaku i unikniesz dodatków konserwujących.

**Jak uniknąć ścięcia śmietany w sosie?**

Zawsze wymieszaj śmietanę z zimnym bulionem przed wlewaniem na patelnię. Nie gotuj zbyt długo na wysokim ogniu.

**Czy to danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować sos z wyprzedzeniem i podgrzać z makaronem przed podaniem. Dodać odrobinę wody, jeśli zbytnio zgęstnieje.

**Jakie grzyby najlepiej nadają się do tego dania?**

Pieczarki są klasyczne, ale możesz dodać borowiki lub kurczaki dla intensywniejszego smaku leśnego.

**Czy mogę zrobić to danie wegańskie?**

Tak, zastąp śmietanę roślinną, a fix Knorr sprawdź pod kątem składu. Użyj makaronu bez jajek.