---
slug: galaretki-z-alkoholem
title: "GALARETKI Z ALKOHOLEM"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# GALARETKI Z ALKOHOLEM

Warstwowe galaretki z alkoholem to elegancka przekąska idealna na przyjęcia sylwestrowe. Przepis łączy smak czarnej porzeczki z alkoholem i mleczną warstwą kokosową. Kolorowe warstwy tworzą efektowną prezentację.

## Składniki

- 2 opakowania galaretka o smaku czarnej porzeczki
- 600 ml sok z czarnej porzeczki
- 200 ml alkohol o smaku czarnej porzeczki
- 1 słoik dżem z czarnej porzeczki
- 200 ml mleko kokosowe

## Przygotowanie

1. Rozpuścić pierwszą galaretkę w 300ml wrzącego soku porzeczkowego, wymieszać dokładnie.
2. Ostudzić galaretkę do temperatury pokojowej, następnie dodać 200ml alkoholu i wymieszać.
3. Rozpuścić drugą galaretkę w pozostałych 300ml wrzącego soku porzeczkowego.
4. Przygotować warstwę mleczną z mleka kokosowego i dżemu, wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Układać warstwy w szklankach na przemian, odczekać między warstwami aż każda zastygnie.
6. Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny do całkowitego zastygnięcia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotować 300ml soku z czarnej porzeczki. Wsypać jedno opakowanie galaretki i mieszać energicznie przez 2-3 minuty do całkowitego rozpuszczenia.
- *Dlaczego:* Wrzący sok pozwala galaretkę całkowicie rozpuścić bez grudek, co zapewni gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli pojawiają się grudki, przelej przez sitko.

**Krok 2.** Ostudzić galaretkę do temperatury pokojowej (około 20-25°C), następnie powoli dodać 200ml alkoholu mieszając łyżką. Nie dodawać alkoholu do gorącej galaretki.
- *Dlaczego:* Alkohol dodany do gorącej galaretki wyparuje, przez co straci smak i moc.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę palcem - galaretka powinna być chłodna w dotyku.

**Krok 3.** W drugim garnku zagotować pozostałe 300ml soku i rozpuścić drugą galaretkę w identyczny sposób jak pierwszą. Ostudzić do temperatury pokojowej.
- *Dlaczego:* Druga warstwa będzie bezalkoholowa, więc można ją przygotować standardowo.
- *Pro tip:* Przygotuj obie galaretki jednocześnie - zaoszczędzisz czas.

**Krok 4.** W miseczce wymieszać 200ml mleka kokosowego z 2-3 łyżkami dżemu z czarnej porzeczki do otrzymania różowej, kremowej mieszanki.
- *Dlaczego:* Warstwa mleczna tworzy kontrast kolorystyczny i smakowo z ciemną galaretkę.
- *Pro tip:* Użyj gęstego mleka kokosowego z górnej części puszki dla lepszej konsystencji.

**Krok 5.** Do szklanek nalewać warstwy po 2-3cm grubości: alkoholowa galaretka, warstwa mleczna, bezalkoholowa galaretka. Między każdą warstwą odczekać 30-45 minut w lodówce.
- *Dlaczego:* Warstwy muszą częściowo zastygnąć, aby się nie wymieszały ze sobą.
- *Pro tip:* Nalewaj powoli łyżką po ściankach szklanki, aby warstwy się nie przemieszały.

**Krok 6.** Wstawić gotowe galaretki do lodówki na minimum 3 godziny lub najlepiej na noc do całkowitego zastygnięcia w temperaturze 4°C.
- *Dlaczego:* Pełne zastygnięcie zapewnia stabilność warstw i właściwą konsystencję.
- *Pro tip:* Przykryj szklanki folią spożywczą, aby galaretki nie przyjęły zapachów z lodówki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 1.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 3 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić alkohol sokiem?**

Tak, można całkowicie pominąć alkohol i zastąpić go dodatkowymi 200ml soku porzeczkowego.

**Dlaczego galaretka się rozwarstwia?**

Prawdopodobnie warstwy były za gorące podczas nalewania. Każda warstwa musi ostygnąć przed nałożeniem kolejnej.

**Jak długo można przechowywać galaretki?**

W lodówce można przechowywać do 3 dni w szczelnie przykrytych naczyniach.

**Czy można użyć innego smaku galaretki?**

Tak, można eksperymentować z innymi smakami, ale pamiętaj o dobraniu odpowiedniego alkoholu i dżemu.

**Jakie szklanki najlepiej wybrać?**

Najlepsze są przezroczyste szklanki o prostych ścianach, w których dobrze widać warstwy.

**Czy można dodać więcej alkoholu?**

Nie zaleca się przekraczania 200ml alkoholu na porcję, ponieważ może to wpłynąć na zastygnięcie galaretki.