---
slug: gin-basil-smash
title: "Gin Basil Smash"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Gin Basil Smash

Gin Basil Smash to klasyczny drink opracowany przez Jörga Meyera w barze Le Lion w Hamburgu w 2008 roku. Koktajl łączy orzeźwiający smak bazylii z kwasowością cytryny i aromatem ginu. Idealny na letnie wieczory i spotkania ze znajomymi.

## Składniki

- 10 szt liście bazylii (świeże)
- 0.5 szt cytryna
- 20 ml syrop cukrowy
- 40 ml gin (wysokiej jakości)

## Przygotowanie

1. Do shakera włożyć liście bazylii i połówkę cytryny, dokładnie rozgnieść ugniataczem.
   - **Wskazówka:** Nie przesadzaj z ugniataniem bazylii - zbyt mocne może uwolnić gorzkie składniki.
2. Wlać syrop cukrowy i gin do shakera.
   - **Wskazówka:** Użyj zimnego ginu bezpośrednio z lodówki dla lepszego smaku.
3. Dodać lód i energicznie wstrząsać przez 10-15 sekund.
   - **Wskazówka:** Im więcej lodu, tym lepsze schłodzenie i rozcieńczenie drinka.
4. Przecedzić przez sitko do szklanki z lodem, udekorować listkiem bazylii.
   - **Wskazówka:** Podwójne przecedzanie da czystszy drink bez drobinek bazylii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj 10 świeżych liści bazylii i osusz je delikatnie ręcznikiem papierowym. Umyj pół cytryny i pokrój ją na 3-4 kawałki. Włóż bazylię i cytrynę do shakera, następnie delikatnie ugniataj przez 30 sekund ugniataczem lub końcem drewnianej łyżki.
- *Dlaczego:* Ugniatanie uwalniasoczy z bazylii i kwasy z cytryny, które są podstawą aromatu drinka.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ugniataniem - zbyt mocne może uwolnić gorzkie taniny z bazylii.

**Krok 2.** Odmierz 20ml syropu cukrowego i 40ml ginu (użyj miarki barmanskiej lub kieliszka do wódki jako miarki). Wlej oba składniki do shakera z bazylią i cytryną.
- *Dlaczego:* Syrop słodzi drink i równoważy kwasowość cytryny, a gin nadaje charakterystyczny botaniczny smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz syropu cukrowego, możesz go zastąpić 2 łyżeczkami cukru rozpuszczonymi w 1 łyżce ciepłej wody.

**Krok 3.** Napełnij shaker kostkami lodu (około 6-8 kostek), zamknij szczelnie i wstrząsaj energicznie przez 15 sekund. Drink jest gotowy, gdy shaker stanie się zimny w dotyku.
- *Dlaczego:* Intensywne wstrząsanie schładza drink, miesza składniki i dodatkowo ekstraktuje aromaty z bazylii.
- *Pro tip:* Wstrząsaj rytmicznie i mocno - to najważniejszy element przygotowania dobrego koktajlu.

**Krok 4.** Przełóż sitko na szklankę typu tumbler z kostkami lodu i przecedź drink, usuwając kawałki bazylii i cytryny. Udekoruj świeżym listkiem bazylii i plasterkiem cytryny na brzegu szklanki.
- *Dlaczego:* Przecedzanie daje czysta presentację, a lód w szklance utrzymuje drink zimny podczas picia.
- *Pro tip:* Przed podaniem delikatnie ukłap listek bazylii między dłońmi - uwolni to dodatkowy aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 10.5 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić syrop cukrowy zwykłym cukrem?**

Tak, możesz użyć 2 łyżeczek cukru rozpuszczonych w 1 łyżce ciepłej wody lub miodu.

**Jaki gin najlepiej wybrać do tego drinka?**

Wybierz gin o wyraźnych nutach botanicznych, np. Hendrick's lub Bombay Sapphire. Unikaj tanich ginów.

**Co jeśli nie mam świeżej bazylii?**

Świeża bazylia jest kluczowa dla tego drinka. Suszona nie da odpowiedniego aromatu i smaku.

**Jak długo mogę przechowywać przygotowany drink?**

Drink należy wypić od razu po przygotowaniu. Nie nadaje się do przechowywania.

**Czy mogę przygotować większą ilość na raz?**

Tak, pomnóż wszystkie składniki przez liczbę porcji, ale wstrząsaj każdą porcję osobno.

**Co zrobić, jeśli drink jest za słodki lub za kwaśny?**

Dodaj więcej soku z cytryny jeśli za słodki, lub więcej syropu jeśli za kwaśny. Zawsze kosztuj przed podaniem.