---
slug: gnocchi-w-sosie-grzybowym
title: "Gnocchi w sosie grzybowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gnocchi w sosie grzybowym

Gnocchi to włoskie kluseczki z ziemniaków i mąki, które świetnie komponują się z kremowymi, wytrawnymi sosami. W tym przepisie są podane z sosem grzybowym na bazie boczniaków, pieczarek i gotowego proszku Knorr Sos Myśliwski. Danie kończymy posypką startego wędzonego oscypka i świeżej natki pietruszki dla dodatku koloru i aromatu.

## Składniki

- 500 g gotowe gnocchi
- 200 g pieczarki
- 150 g boczniaki
- 1 opakowanie menu ze smakiem sos myśliwski knorr (klasyczne)
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 500 ml woda
- 1 pęczek natka pietruszki
- 200 ml gęsta śmietana
- 100 g oscypek
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. W rondlu podsmaż na oleju posiekaną cebulę i czosnek.
2. Pieczarki pokrój w cząstki, boczniaki w paski i dodaj do cebuli. Całość smaż, aż wszystko zrobi się rumiane.
3. Wlej wodę i dodaj zawartość opakowania Knorr. Gotuj na małym ogniu 10 minut. W międzyczasie ugotuj gnocchi.
4. Pod koniec gotowania sosu dodaj posiekaną natkę pietruszki.
5. Połącz sos z gnocchi, gotuj 1–2 minuty. Podawaj ze śmietaną i startym oscypkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz i drobno pokrój cebulę oraz czosnek. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż je na złoty kolor, nie przypalając.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek to aromatyczna podstawa sosu, która daje głęboki smak.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, aby cebula nie spaliła się, zanim się zeszkli.

**Krok 2.** Pieczarki pokrój w niewielkie kawałki, boczniaki w cienkie paski. Dodaj do cebuli i smaż, aż grzyby wyparzą wodę i zrumienią się.
- *Dlaczego:* Grzyby muszą się dobrze podsmażyć, by nie były wodniste i miały intensywny smak.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo grzybów na raz – smaż na dwóch porcjach, jeśli trzeba.

**Krok 3.** Wlej 500 ml wody do sosu, dodaj proszek Knorr i gotuj 10 minut na małym ogniu. W osobnym garnku ugotuj gnocchi według instrukcji na opakowaniu.
- *Dlaczego:* Sos musi się zagęścić, a gnocchi gotują się szybko – warto synchronizować oba procesy.
- *Pro tip:* Gnocchi wrzucaj do wrzącej wody i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię – to znak, że są gotowe.

**Krok 4.** Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki do sosu w ostatniej minucie gotowania.
- *Dlaczego:* Świeża zieleń dodaje świeżości i kontrastu do wytrawnego sosu.
- *Pro tip:* Nie gotuj pietruszki długo – lepiej dodać ją na końcu, by zachowała kolor i aromat.

**Krok 5.** Wymieszaj sos z ugotowanymi gnocchi i gotuj razem 1–2 minuty, by się przesiąkły. Podawaj od razu ze śmietaną i startym oscypkiem.
- *Dlaczego:* Połączenie sosu z gnocchi pozwala im wchłonąć smak, a oscypek doda wędzonego aromatu.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj dania – gnocchi mogą się rozkleić, jeśli stoją zbyt długo w sosie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych grzybów zamiast suszonych?**

Tak, w tym przepisie używamy świeżych pieczarek i boczniaków. Nie trzeba ich namaczać – wystarczy dokładnie oczyścić i pokroić.

**Czy gnocchi można ugotować zamiast podsmażyć?**

W tym przepisie gnocchi są gotowane, a nie smażone. Gotuj je w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.

**Czy da się przygotować danie bez proszku Knorr?**

Tak, ale trzeba wtedy przygotować sos grzybowy od podstaw z wywaru grzybowego, mąki i przypraw. Smak będzie bardziej naturalny, ale przygotowanie dłuższe.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, by gnocchi się nie rozpadły.

**Czy oscypek można zastąpić innym serem?**

Tak, dobrym zamiennikiem będzie żółty ser z wędzarni lub parmezan, jeśli nie zależy Ci na wędzonym smaku.