---
slug: gnocchi-ze-szpinakiem-w-dyniowym-sosie
title: "Gnocchi ze szpinakiem w dyniowym sosie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gnocchi ze szpinakiem w dyniowym sosie

Mięciutkie gnocchi z szpinakiem w kremowym sosie dyniowym to włoski smakowy przebój. Danie szybko się przygotowuje, a aromatyczny sos z dodatkiem parmezanu i oleju z pestek dyni zachwyci każdego. Idealne na rodzinne obiady czy towarzyskie wieczory.

## Składniki

- 500 g opakowanie włoskich gnocchi
- 1 opakowanie fix kurczak w sosie dyniowym knorr (klasyczny lub wegański wariant)
- 300 ml śmietana 18%
- 200 g szpinak
- 50 g suszone pomidory pokrojone w paski
- 1 ząbek ząbek czosnku (posiekany drobno)
- 1 szt cebula (pokrojona w kostkę)
- 150 g pomidory koktajlowe
- 100 g parmezan (starty, część do posypania)
- 20 ml olej roślinny (do smażenia)
- 30 g pestki dyni
- 15 ml olej z pestek dyni

## Przygotowanie

1. Ugotuj gnocchi według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj pestki dyni, szpinak, pomidory koktajlowe i suszone pomidory.
3. W misce wymieszaj fix Knorr z 100 ml śmietany i 200 ml wody, wlej na patelnię, dodaj gnocchi i gotuj 1–2 minuty, na koniec wymieszaj z parmezanem.
4. Podawaj danie w głębokich talerzach, posyp resztą parmezanu i polej olejem z pestek dyni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć gnocchi do wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 2–3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
- *Dlaczego:* Gnocchi gotuje się krótko, a gotowość widać po wypłynięciu na wierzch – wtedy są mięciutkie, a nie rozgotowane.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by kluseczki miały lepszy smak, i delikatnie mieszaj, by się nie rozpadły.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i smaż 3 minuty, potem wprowadź czosnek, pestki dyni i warzywa, smaż kilka minut aż szpinak zwiędnie.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku tworzy aromatyczną bazę sosu, a pestki dyni dodają chrupkości i nutę orzechowego smaku.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – smaży się szybko i może gorzknąć, jeśli będzie zbyt długo na patelni.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość fixu Knorr z cienkim śmietaną i wodą, wlej do patelni, dodaj ugotowane gnocchi i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje i połączy się z kluseczkami.
- *Dlaczego:* Rozcieńczony fix tworzy kremowy sos, który idealnie pokrywa gnocchi i warzywa, a krótkie gotowanie zapewnia jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Stale mieszaj, by sos nie przypalił się na dnie, a gnocchi nie sklejały się ze sobą.

**Krok 4.** Rozłóż danie na cztery głębokie talerze, posyp każdy porcję startym parmezanem i delikatnie skrop olejem z pestek dyni z butelki lub łyżką.
- *Dlaczego:* Olej z pestek dyni dodaje intensywnego, orzechowego aromatu, a parmezan tworzy smakową koronę dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, gdy danie jest jeszcze ciepłe – sos lepiej zachowuje kremową konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 54.2 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 31 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast suszonych?**

Tak, możesz zastąpić suszone pomidory 100 g pokrojonych świeżych pomidorów. Smak będzie lżejszy, ale równie dobry.

**Czy da się przygotować danie wegańskie?**

Tak, użyj wegańskiego fixu, śmietany roślinnej i parmezanu wegańskiego. Gnocchi sprawdź, czy nie zawierają jajek.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, by sos nie przypalił się.

**Czy pestki dyni można zastąpić innym dodatkiem?**

Tak, świetnie sprawdzą się tostowane orzechy włoskie lub migdały, dodadzą chrupkości i bogatszego smaku.

**Dlaczego gnocchi się kleją?**

Gnocchi kleją się, jeśli są przegotowane lub nie mieszane podczas gotowania. Gotuj dokładnie według czasu na opakowaniu i delikatnie mieszaj.