---
slug: gofry-bez-gofrownicy
title: "Gofry bez gofrownicy"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["dessert", "breakfast_dish"]
---

# Gofry bez gofrownicy

Gofry bez gofrownicy to idealny przysmak dla miłośników puszystych słodkości, które można przygotować bez specjalnego urządzenia. Wystarczy patelnia i prosta forma z folii aluminiowej.

## Składniki

- 100 g mąka pszenna typ 500
- 200 ml mleko 2%
- 1 szt jajko
- 10 g cukier
- 4 g proszek do pieczenia
- 55 ml olej rzepakowy
- 4 g cukier wanilinowy

## Przygotowanie

1. Do dużej miski dodaj mleko, olej i wbij jajka.
2. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do tej samej miski.
3. Dodaj cukier i cukier wanilinowy.
4. Wymieszaj wszystko rózgą, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
5. Nagrzej patelnię i uformuj z folii aluminiowej prostokątną formę. Wlej ciasto do formy.
6. Podpiecz gofra około 3 minut, odwróć i gotuj drugą stronę. Powtarzaj z resztą ciasta.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 200 ml mleka 2% do dużej miski, dodaj 55 ml oleju rzepakowego, a następnie wbij jedno jajko.
- *Dlaczego:* Łącząc składniki ciekłe na początku łatwiej je wymieszać i uniknąć grudek w ciście.
- *Pro tip:* Użyj oleju o neutralnym smaku, by nie przegłuszyć aromatu gofrów.

**Krok 2.** Przesiej 100 g mąki pszennego typ 500 i 4 g proszku do pieczenia bezpośrednio do miski z cieczą.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki wprowadza powietrze i zapobiega kompletnej konsystencji ciasta.
- *Pro tip:* Użyj sitka lub ręcznej sitówki — warto poświęcić chwilę dla lepszej tekstury.

**Krok 3.** Dodaj 10 g cukru i 4 g cukru wanilinowego do miski z pozostałymi składnikami.
- *Dlaczego:* Cukier dodaje słodyczy, a cukier wanilinowy nadaje charakterystyczny aromat.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić cukier wanilinowy 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego (około 5 ml).

**Krok 4.** Delikatnie mieszaj rózgą, aż całość stanie się gładka i jednolita, bez kłaczków mąki.
- *Dlaczego:* Zbyt intensywne mieszanie może spowodować gorszą puszystość, ale brak mieszania zostawia grudki.
- *Pro tip:* Mieszaj tylko tyle, by połączyć składniki — kilkanaście sekund wystarczy.

**Krok 5.** Nagrzej patelnię na średnim ogniu, uformuj z folii aluminiowej prostokątną ramkę i wlej do niej ciasto.
- *Dlaczego:* Folia tworzy tymczasową formę, która trzyma ciasto w kształcie gofra na patelni.
- *Pro tip:* Upewnij się, że folia jest dobrze przygnieciona do patelni, by ciasto nie wyciekało.

**Krok 6.** Gotuj około 3 minut, aż brzegi zaczną się podrumienić, następnie ostrożnie odwróć gofra i podpiecz drugą stronę.
- *Dlaczego:* Odwrocenie pozwala uzyskać równomierne zrumienienie i puszystą konsystencję w środku.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki z tworzywa, by nie uszkodzić patelni i delikatnie obrócić gofra.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 62.3 g |
| Cukry | 18.4 g |
| Tłuszcze | 21.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić gofry bez jajka?**

Tak, można zastąpić jajko 3 łyżkami jogurtu roślinnego lub 1 łyżką mąki pszennej + 2 łyżki wody, ale tekstura będzie gęstsza.

**Jak sprawdzić, czy gofry są gotowe?**

Gofry są gotowe, gdy brzegi są złote, a powierzchnia nie jest już lepka. Po odwróceniu powinny się lekko sprężysto odbijać.

**Czy można zamrozić te gofry?**

Tak, po całkowitym wystudzeniu ułóż je warstwami w folii i przechowuj w zamrażarce do 1 miesiąca. Podgrzej w tosterze.

**Dlaczego moje gofry się rozpływają?**

Prawdopodobnie folia nie tworzy szczelnej formy. Upewnij się, że dobrze przylega do patelni i nie ma dziur.

**Czy da się zrobić gofry bez cukru?**

Tak, można pominąć cukier, ale gofry będą mniej aromatyczne. Warto dodać odrobinę wanilii dla smaku.