---
slug: gofry-cynamonowe-z-lodami
title: "Gofry cynamonowe z lodami"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Gofry cynamonowe z lodami

Gofry cynamonowe z lodami to idealny deser dla łasuchów — chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pachnące cynamonem. Podawane z lodami tworzą elegancki przysmak, który można szybko przygotować w domu. Świetnie sprawdzą się na święta, ale również jako zwykła pyszna przekąska.

## Składniki

- 1 szt jajka
- 250 g mąka pszenna (przesiana)
- 50 g cukier trzcinowy
- 3 gałki lody Carte d’Or Baileys (do podania)
- 75 g masło (rozpuszczone)
- 15 g proszek do pieczenia
- 2 g cynamon
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Przesiej mąkę do miski, dodaj proszek do pieczenia, cynamon i cukier. Wymieszaj.
2. Dodaj żółtka, rozpuszczone masło i wodę. Dobrze wymieszaj do gładkiej masy.
3. Białka ubij na sztywną pianę, następnie delikatnie wymieszaj z ciastem.
4. Wlej porcję ciasta do nagrzanego gofronicy i piecz, aż gofra zrumieni się.
5. Podawaj ciepłe gofry z 2–3 gałkami lodów Carte d’Or Baileys.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej mąkę do dużej miski, aby usunąć grudki i wzbogacić ciasto tlenem. Dodaj proszek do pieczenia, cynamon i cukier trzcinowy. Wymieszaj łyżką lub szpatułką, by składniki były równomiernie rozłożone.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki zapobiega grudkom i sprawia, że ciasto będzie lżejsze.
- *Pro tip:* Użyj sitka do przesiewania mąki – to szybki sposób na lepszą strukturę ciasta.

**Krok 2.** Do suchej mieszanki dodaj żółtka jaj, rozpuszczone masło i wodę. Mieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa bez komórek. Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie zagęścić ciasta.
- *Dlaczego:* Żółtka dodają kremowości, a woda zastępuje mleko, co upraszcza przepis.
- *Pro tip:* Jeśli masło zaczyna się krzepnąć, podgrzej je ponownie na łaźni wodnej.

**Krok 3.** Białka jaj umyj szklanką lub miską i ubij mikserem na sztywną pianę. Delikatnie wlej ją do ciasta, mieszając od dołu do góry, by nie spuścić powietrza.
- *Dlaczego:* Ubite białka sprawiają, że gofry będą puszyste i miękkie w środku.
- *Pro tip:* Użyj czystych, suchych sztućców – nawet mała ilość tłuszczu może uniemożliwić ubicia białek.

**Krok 4.** Nagrzej gofronicę zgodnie z instrukcją. Wlej odpowiednią porcję ciasta (około 1/3 szklanki), zamknij i piecz 3–5 minut, aż gofra zrumieni się i będzie się łatwo wyjmować.
- *Dlaczego:* Gofronica musi być dobrze nagrzana, by ciasto szybko zeszło i nie przylepiło się.
- *Pro tip:* Nie otwieraj gofronicy za wcześnie – poczekaj, aż para przestanie wydobywać się spod niej.

**Krok 5.** Wyjmij gotową gofrę, przełóż na talerz i natychmiast podaj z lodami. Dodaj 2–3 gałki lodów Carte d’Or Baileys na ciepłą gofrę, by lekko się stopiły.
- *Dlaczego:* Ciepła gofra i zimne lody tworzą idealny kontrast temperatur i tekstur.
- *Pro tip:* Możesz posypać deser cynamonem lub cukrem pudrem dla ozdoby.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 56.3 g |
| Cukry | 28.7 g |
| Tłuszcze | 18.5 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić ciasto na gofry z wyprzedzeniem?**

Tak, ciasto można przygotować maksymalnie 1 godzinę wcześniej i przechowywać w lodówce. Nie dodawaj ubitych białek zbyt wcześnie, bo stracą puszystość.

**Jak zapobiec przyleganiu gofrów do gofronicy?**

Upewnij się, że gofronica jest dobrze nagrzana przed włożeniem ciasta. Możesz też lekko posmarować ją masłem lub użyć sprayu antyprzywierającego.

**Czy można zastąpić wodę mlekiem?**

Tak, mleko uczyni gofry bardziej kremowymi. Możesz użyć mleka pełnego, roślinnego lub smietany do 250 ml.

**Czy gofry można zamrozić?**

Tak, upiecz gofry, ostudź i zamarzaj w folii. Podgrzej w tosterze lub piekarniku – będą prawie jak świeże.

**Jakie lody najlepiej pasują do gofrów cynamonowych?**

Oprócz Baileysa, świetnie sprawdzą się lody waniliowe, karmelowe lub z dodatkiem jabłek i cynamonu.