---
slug: gofry-jak-z-budki
title: "Gofry jak z budki"
servings: 5
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Gofry jak z budki

Pyszne gofry jak z budki – proste w przygotowaniu i idealne na deser dla całej rodziny. Gotowe w 30 minut, podawane z świeżymi owocami i bitą śmietaną.

## Składniki

- 300 g mąka pszenna typ 500
- 10 g proszek do pieczenia
- 20 g cukier
- 10 g cukier wanilinowy
- 2 szt jajko
- 125 ml olej rzepakowy
- 300 ml mleko 3,2%
- 100 g bita śmietana
- 300 g truskawki
- 250 g borówka amerykańska

## Przygotowanie

1. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier oraz cukier wanilinowy. Składniki dokładnie wymieszaj.
2. Następnie do miski dodaj jajka, olej rzepakowy oraz mleko. Składniki zmiksuj na gładką masę.
3. Gofrownice rozgrzej, nałóż ciasto oraz dokładnie rozprowadź je po całej powierzchni.
4. Gofry piecz przez około 3 minuty.
5. Truskawki pozbaw szypułek, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
6. Borówki dokładnie umyj.
7. Gofry po upieczeniu podawaj z dodatkiem bitej śmietany, truskawek oraz borówek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i szczyptę soli do dużej miski. Wymieszaj łyżką lub mikserem ręcznym, aby składniki były jednorodne.
- *Dlaczego:* Wymieszanie suchych składników na początku zapobiega komkom i zapewnia równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj sitka do przesiania mąki i proszku do pieczenia, by masa była lżejsza.

**Krok 2.** Dodaj jajka, olej i mleko do miski z suchymi składnikami. Miksuj mikserem ręcznym lub blenderem ręcznym, aż masa będzie gładka i bez komków.
- *Dlaczego:* Płynne składniki trzeba dokładnie połączyć z suchymi, by uzyskać jednolitą, lekko gęstą masę do gofrów.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo – nadmierne mieszanie może spowodować gorszą strukturę gofrów.

**Krok 3.** Włącz gofrownicę i daj jej się nagrzać przez 3–5 minut. Następnie nałóż odpowiednią porcję ciasta i zamknij urządzenie, rozprowadzając ciasto ruchem lekko kołowym.
- *Dlaczego:* Rozgrzanie gofrownicy zapewnia równomierne upieczenie i ładne, chrupiące brzegi.
- *Pro tip:* Nie nalewaj zbyt dużo ciasta – może wylać się przez krawędzie podczas pieczenia.

**Krok 4.** Piekij gofry około 3 minut, aż będą złote i chrupiące. Nie otwieraj gofrownicy zbyt wcześnie, by nie przywarły.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od gofrownicy – zbyt wczesne otwarcie może spowodować przywarcie ciasta.
- *Pro tip:* Pierwszy gofra sprawdź po 2,5 minuty, by dobrać idealny czas dla Twojego urządzenia.

**Krok 5.** Truskawki umyj pod bieżącą wodą, usuń szypułki i pokrój w kostkę lub półkółka, w zależności od preferencji.
- *Dlaczego:* Czyste i odpowiednio pokrojone truskawki lepiej wyglądają i smakują na gofrach.
- *Pro tip:* Nie kroj owoców zbyt wcześnie – mogą wypuścić sok i zmienić konsystencję deseru.

**Krok 6.** Borówki przepłucz dokładnie pod zimną wodą, odcedź i odłóż na bok, by osuszyły się lekko.
- *Dlaczego:* Czyste borówki nie zawierają brudu ani resztek, a osuszenie zapobiega rozcieńczeniu śmietany.
- *Pro tip:* Możesz użyć mrożonych borówek – odmroź je i dokładnie osusz, zanim podasz.

**Krok 7.** Na każdy upieczony gofra nałóż porcję bitej śmietany, truskawek i borówek. Podawaj od razu, by gofry nie zmiękczały.
- *Dlaczego:* Gofry tracą chrupkość po chwili – podawanie od razu gwarantuje najlepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Możesz dodać polewę czekoladową lub miód dla dodatkowego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 54.3 g |
| Cukry | 24.5 g |
| Tłuszcze | 15.6 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto na gofry z wyprzedzeniem?**

Tak, ciasto można przygotować do 12 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem lekko wymieszaj.

**Jakie owoce pasują do gofrów oprócz truskawek i borówek?**

Doskonałym dodatkiem są banany, maliny, jagody lub porzeczki. Można też dodać kawałki jabłka lub gruszki.

**Czy gofry można zamrozić?**

Tak, upieczone gofry można zamrozić. Rozmrażaj w tosterze lub piekarniku, by zachować chrupkość.

**Jak uniknąć przywarcia ciasta do gofrownicy?**

Upewnij się, że gofrownica jest dobrze nagrzana. Nie otwieraj jej zbyt wcześnie. Można też lekko posmarować powierzchnię olejem (choć większość nowoczesnych urządzeń jest antyprzywierająca).

**Czy można zrobić gofry bez jajek?**

Tak, ale trzeba zastąpić jajka odpowiednim substytutem, np. 2 łyżki mąki z 6 łyżkami wody lub bananem. Konsystencja może się nieco różnić.