---
slug: gofry-na-kefirze
title: "Gofry na kefirze"
servings: 8
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 7
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "dessert", "snack"]
---

# Gofry na kefirze

Puszyste i delikatne gofry na kefirze, które są lepsze niż klasyczna wersja. Idealne na śniadanie lub deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 250 g kefir
- 1 szt jajko
- 125 g mąka pszenna typ 500
- 20 g cukier
- 30 g cukier puder
- 20 ml olej rzepakowy

## Przygotowanie

1. Mąkę przesiej przez sito do miski.
2. Wbij jajko, wlej kefir, dodaj cukier i wymieszaj.
3. Gofrownicę nasmaruj olejem rzepakowym i wylewaj ciasto porcjami.
4. Upiec gofry do momentu zarumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej mąkę przez sito do dużej miski, aby usunąć grudki i wzbogacić ciasto tlenem, co sprawi, że gofry będą puszyste.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki zapobiega komulowaniu się grudkom i poprawia strukturę ciasta.
- *Pro tip:* Użyj sitka z drobnym oczkowaniem i delikatnie potrząśnij nim nad miską.

**Krok 2.** Do mąki wbij jajko, wlej kefir, dodaj cukier i mieszaj łopatką lub mikserem ręcznym, aż ciasto będzie gładkie.
- *Dlaczego:* Kefir i jajko wiążą składniki i nadają ciastu kremową konsystencję, a cukier słodki smak.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – lekkie pęcherzyki powietrza sprawią, że gofry będą puszyste.

**Krok 3.** Nagrzaj gofrownicę, nasmaruj ją cienką warstwą oleju rzepakowego i wlej porcję ciasta za pomocą chochli.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przywieraniu ciasta, a porcjowanie chochlą gwarantuje równą wielkość gofrów.
- *Pro tip:* Nie wlewasz zbyt dużo ciasta – powinno zająć ok. ¾ powierzchni formy.

**Krok 4.** Piekij gofry około 3–5 minut, aż się zarumienią i będą elastyczne – nie otwieraj gofrownicy zbyt wcześnie.
- *Dlaczego:* Pełne upieczenie zapewnia chrupiący zewnętrzny warstwę i miękkie wnętrze.
- *Pro tip:* Gdy brzegi zaczną się lekko odstawać, gofry są gotowe – nie trzeba ich przekładać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 142 kcal |
| Białko | 4.1 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 5.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić gofry bez jajka?**

Tak, ale struktura będzie mniej puszysta. Można zastąpić jajko 1 łyżką mąki pszennej z 3 łyżkami wody lub jogurtem.

**Dlaczego moje gofry się przywarają?**

Gofrownica mogła być za gorąca lub niedostatecznie nasmarowana. Upewnij się, że dobrze ją posmarujesz olejem przed każdym wypiekiem.

**Czy ciasto można odstawić na później?**

Lepiej piec od razu, ale można odstawić na 30 minut do lodówki. Dłuższe stanie może spowodować gorszą puszystość.

**Jak przechowywać niespożyte gofry?**

Chłodnij w pudełku z wieczkiem do 2 dni lub zamrażaj. Podgrzewaj w tosterze lub piekarniku do odnowienia chrupkości.

**Czy można zastąpić kefir innym produktem?**

Tak – jogurt naturalny lub mleko z łyżeczką octu dają podobny efekt, choć nieco mniej puszysty.