---
slug: gofry-na-slono
title: "Gofry na słono"
servings: 8
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Gofry na słono

Puszyste i chrupiące gofry na słono z dodatkiem szynki, sera edamskiego, papryki i cebuli to idealne danie na śniadanie lub kolację. Gotowane na gofrownicy, szybko i smacznie.

## Składniki

- 300 g mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
- 500 ml mleko 1,5%
- 7 g drożdże suche
- 2 szt jajko
- 2 g proszek do pieczenia
- 3 g cukier
- 100 g szynka z indyka
- 100 g ser edamski
- 100 g masło
- 55 g papryka czerwona
- 25 g cebula

## Przygotowanie

1. Ubij jajka z mlekiem na puszystą pianę.
2. Dodaj drożdże, proszek do pieczenia, szczyptę soli, pieprz, cukier i roztopione masło.
3. Dodawaj mąkę po łyżce, cały czas mieszając.
4. Wymieszaj pokrojoną cebulę, paprykę, szynkę i starty ser.
5. Odstaw ciasto na 30 minut w ciepłe miejsce.
6. Wlej porcję ciasta do rozgrzanej gofrownicy i piecz 3–8 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce umieść jajka i mleko, a następnie ubij je mikserem ręcznym lub wieniecem na lekko puszystą, jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Ubitie jajek z mlekiem wprowadza powietrze, co pomaga w uzyskaniu puszystego ciasta.
- *Pro tip:* Użyj miksera na średnich obrotach przez około 2 minuty, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

**Krok 2.** Do mleka z jajkami dodaj drożdże, proszek do pieczenia, szczyptę soli, odrobinę pieprzu, cukier oraz roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Te składniki aktywują drożdże i dodają smaku oraz pomagają w podnoszeniu się ciasta.
- *Pro tip:* Upewnij się, że masło nie jest zbyt gorące, by nie zabić drożdży.

**Krok 3.** Dodawaj mąkę po jednej łyżce (15 ml), cały czas mieszając, by nie tworzyły się grudki.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie mąki zapobiega komulacji i zapewnia gładką konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Mieszaj od środka ku brzegom, używając wienca lub miksera na niskich obrotach.

**Krok 4.** Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę, paprykę, szynkę i starty ser edamski, a następnie delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Dodatki dodają smaku i wartości odżywczej, a delikatne mieszanie nie przekształca ciasta w masę.
- *Pro tip:* Upewnij się, że składniki są dobrze rozdrobnione, by równomiernie się rozprowadziły w ciście.

**Krok 5.** Przenieś misę z ciastem do ciepłego miejsca, np. obok kaloryfera lub w kuchni bez przeciągów, i zostaw na 30 minut.
- *Dlaczego:* Ciepło aktywuje drożdże, które powodują, że ciasto się podnosi i staje się puszyste.
- *Pro tip:* Przykryj misę ściereczką, by ciasto nie wyschło i nie zbierało brudu.

**Krok 6.** Nalej odpowiednią porcję ciasta do rozgrzanej gofrownicy, zamknij wieko i piecz 3–8 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od mocy urządzenia – kluczowe jest uzyskanie złotej barwy i chrupiącej skórki.
- *Pro tip:* Nie otwieraj gofrownicy przed upływem 3 minut, by ciasto nie przestało się podnosić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 11.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto na gofry z wyprzedzeniem?**

Tak, ciasto można odstawić na 30 minut zgodnie z przepisem. Dłuższe fermentowanie w lodówce jest możliwe, ale może zmienić konsystencję.

**Jak przechowywać gotowe gofry?**

Gofry najlepiej jeść od razu. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 godzin lub podgrzać w tosterze po ponownym użyciu.

**Czy gofry na słono można zamrozić?**

Tak, gotowe gofry można ostudzić, ułożyć warstwami z papierem pergaminowym i zamrozić. Podgrzewaj w tosterze lub piekarniku.

**Czy można zastąpić drożdże proszkiem do pieczenia?**

Nie zaleca się – drożdże odpowiadają za puszystość. Można użyć tylko proszku (10 g), ale ciasto będzie mniej pulchnate.

**Jakie dodatki można dodać do słonych gofrów?**

Można dodać pieczoną kukurydzę, pieczoną cebulę, pieczarki, szpinak lub oliwki – wszystko zależy od gustu.