---
slug: gofry-przepis-na-chrupiace-gofry-na-mace-krupczatce-wyjatkowe
title: "GOFRY – PRZEPIS NA CHRUPIĄCE GOFRY na mące krupczatce -  WYJĄTKOWE !"
servings: 6
prep_time_minutes: 7
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pancake", "dessert"]
---

# GOFRY – PRZEPIS NA CHRUPIĄCE GOFRY na mące krupczatce -  WYJĄTKOWE !

Gofry na mące krupczatce to wyjątkowa alternatywa dla tradycyjnych gofrów. Ciasto z dodatkiem wody gazowanej zapewnia gofrom chrupiącą skórkę i puszyste wnętrze. Kluczem do sukcesu jest natychmiastowe pieczenie ciasta po wymieszaniu składników.

## Składniki

- 280 g mąka krupczatka
- 2 szt jajka
- 150 ml mleko tłuste (można pominąć i użyć więcej wody gazowanej) *(opcjonalnie)*
- 180 ml woda gazowana (mocno gazowana, lub 330ml gdy bez mleka)
- 100 ml olej rzepakowy
- 20 g cukier puder
- 10 g cukier puder waniliowy
- 15 g proszek do pieczenia
- 2 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Rozgrzać gofrownicę według instrukcji producenta.
2. Odważyć wszystkie składniki do miski multicookera lub dużej miski.
3. Wymieszać wszystkie składniki na jednolitą, gładką masę bez grudek.
4. Natychmiast po wymieszaniu wylewać porcje ciasta na rozgrzaną gofrownicę i piec do złotego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej gofrownicę przez 3-5 minut do temperatury około 180-200°C. Sprawdź gotowość - gdy kontrolka zgaśnie lub gofrownica przestanie parować.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura zapewnia równomierne pieczenie i chrupiącą skórkę gofrów.
- *Pro tip:* Lekko posmaruj płyty gofrownicę olejem tylko przy pierwszym użyciu - kolejne gofry się nie będą kleić.

**Krok 2.** W dużej misce lub multicookerze odważ dokładnie wszystkie składniki: 280g mąki krupczatki, 2 jajka, 150ml mleka, 180ml zimnej wody gazowanej, 100ml oleju, 20g cukru pudru, 10g cukru waniliowego i 15g proszku do pieczenia.
- *Dlaczego:* Dokładne proporcje składników to podstawa puszystych i chrupiących gofrów.
- *Pro tip:* Używaj zimnej wody gazowanej - ciepła straci gazy, które nadają puszyste ciasto.

**Krok 3.** Wymieszaj wszystkie składniki przez 30-60 sekund do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek. Nie miksuj zbyt długo.
- *Dlaczego:* Krótkie mieszanie zachowuje gazy z wody gazowanej, które odpowiadają za puszystość gofrów.
- *Pro tip:* Jeśli masz grudki mąki, przecedź ciasto przez sito lub użyj trzepaczki ręcznej.

**Krok 4.** Natychmiast po wymieszaniu nalewaj po 3-4 łyżki ciasta na środek rozgrzanej gofrowniczy. Piecz 2-4 minuty do złotego koloru.
- *Dlaczego:* Natychmiastowe pieczenie wykorzystuje gazy z wody gazowanej, które szybko ulatują z ciasta.
- *Pro tip:* Nie otwieraj gofrownicę przez pierwsze 2 minuty - gofry mogą się rozpaść. Sprawdzaj gotowość po zapachu i kolorze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić ciasto na gofry wcześniej?**

Nie, ciasto należy wykorzystać natychmiast po wymieszaniu. Woda gazowana szybko traci gazy, które odpowiadają za puszystość gofrów.

**Czy można zastąpić mąkę krupczatkę zwykłą mąką?**

Tak, ale gofry będą mniej chrupiące. Mąka krupczatka ma większe ziarna, które nadają gofrom charakterystyczną teksturę.

**Co zrobić, gdy gofry się kleją?**

Upewnij się, że gofrownica jest dobrze rozgrzana. Możesz lekko posmarować płyty olejem, ale zwykle po pierwszym gofre kolejne się nie kleją.

**Jak długo piec gofry?**

Zwykle 2-4 minuty, w zależności od gofrownicę. Gofry są gotowe, gdy mają złoty kolor i przestają intensywnie parować.

**Czy mogę użyć tylko wody gazowanej bez mleka?**

Tak, wtedy użyj 330ml wody gazowanej zamiast 150ml mleka i 180ml wody. Gofry będą nieco mniej kremowe, ale nadal pyszne.

**Jak przechowywać gotowe gofry?**

Najlepiej jeść od razu. Można je trzymać ciepłe w piekarniku nagrzanym do 80°C przez maksymalnie 30 minut.