---
slug: gofry-z-cukrem-pudrem
title: "Gofry z cukrem pudrem"
servings: 6
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "dessert", "snack"]
---

# Gofry z cukrem pudrem

Klasyczne gofry z puszystą strukturą i delikatnym słodkim smakiem, idealne na weekendowy śniadanie lub deser. Gotowe w 40 minut, z posypką z cukru pudru.

## Składniki

- 160 g mąka
- 15 g cukier
- 0 szt sól (szczypta)
- 50 g masło (stopione)
- 2 szt jajka
- 270 ml mleko
- 0 szt cukier puder (do oprószenia)

## Przygotowanie

1. Mąkę, sól, cukier, stopione masło, żółtka i 1/3 mleka wymieszaj i roztrzep na gładką masę, stopniowo dodając resztę mleka. Odstaw na 10 minut.
2. Rozgrzej gofrownicę. Białka ubij z szczyptą soli na sztywną pianę.
3. Delikatnie wмесz pianę białkową do masy gofrowej za pomocą trzepaczki.
4. Wlej porcję ciasta do rozgrzanej gofrownicy i piecz 4–5 minut do zrumienienia.
5. Gofry przełóż na talerz i obficie posyp cukrem pudrem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz mąkę, cukier, szczyptę soli, stopione masło, żółtka i jedną trzecią mleka. Mieszaj, aż masa będzie gładka, potem stopniowo dodaj resztę mleka i odstaw na 10 minut.
- *Dlaczego:* Ta mieszanina tworzy podstawę ciasta — odstanie pozwala skrobiom w mące nasiąknąć płynem i czyni gofry puszystszymi.
- *Pro tip:* Użyj drucianej trzepaczki, by uniknąć grudek, i mieszaj w jednym kierunku dla lepszej konsystencji.

**Krok 2.** Włącz gofrownicę na średnią temperaturę. Białka umieść w suchej misce i ubij mikserem z szczyptą soli, aż będą sztywne i błyszczące.
- *Dlaczego:* Szybkość i temperatura mają znaczenie — zimne białka lepiej się ubijają, a gorąca gofrownica zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Upewnij się, że miska i trzepaczki są całkowicie suche — nawet mała ilość tłuszczu może uniemożliwić ubitie białek.

**Krok 3.** Za pomocą drewnianej łyżki lub trzepaczki delikatnie wмесz ubite białka do ciasta, ruchami od dołu do góry, by nie spuścić powietrza.
- *Dlaczego:* Ubite białka dodają objętości i lekkości ciastu — delikatne mieszanie zachowuje puszystość gofrów.
- *Pro tip:* Nie mieszaj intensywnie — powietrze w białkach to klucz do miękkich, hotelowych gofrów.

**Krok 4.** Wlej odpowiednią porcję ciasta do rozgrzanej gofrownicy (około 1/3 do 1/2 formy), zamknij i piecz 4–5 minut, aż gofry będą złociste.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo ciasta spowoduje wypływanie i nierówne upieczenie — czas pieczenia zależy od mocy urządzenia.
- *Pro tip:* Nie otwieraj gofrownicy przed czasem — ciepło musi się rozprowadzić, by gofry się nie rozpadły.

**Krok 5.** Wyjmij gotowe gofry, ułóż na talerzu i obficie posyp cukrem pudrem przez sitko, by uzyskać jednolitą warstwę.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodkiego wykończenia i estetyczny wygląd bez dodatkowej wilgoci.
- *Pro tip:* Posyp gofry od razu po wyjęciu — ciepło pomaga cukrowi lekko się rozpuścić i przylegać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto na gofry z wyprzedzeniem?**

Tak, ciasto można odstawić na 30 minut do 1 godziny — dłużej nie zaleca się, bo ubite białka stracą objętość.

**Jak sprawdzić, czy gofrownica jest wystarczająco rozgrzana?**

Kropla wody powinna natychmiast zasyczeć i odparować. Możesz też sprawdzić testowym kawałkiem ciasta.

**Czy gofry można zamrozić?**

Tak, upiecz i ostudź gofry, ułóż warstwami z papierem pergaminowym i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

**Dlaczego moje gofry są mokre w środku?**

Zbyt niska temperatura lub zbyt dużo ciasta. Upewnij się, że gofrownica dobrze się nagrzała i nie przeladuj formy.

**Czy można zrobić gofry bez jajek?**

Nie polecamy — jajka i białka są kluczowe dla struktury i puszystości. Wersje bez jaj będą bardziej płaskie i gęste.