---
slug: gofry-z-twarogiem
title: "Gofry z twarogiem"
servings: 8
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Gofry z twarogiem

Gofry z twarogiem to kreatywny deser idealny na weekend lub święta. Miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, z pewnością pokochają je dzieci. Łatwe w wykonaniu i gotowe w 15 minut.

## Składniki

- 250 g ser twarogowy półtłusty
- 100 g mąka orkiszowa
- 100 ml mleko 2%
- 2 szt jajko (oryginalnie 100 szt., prawdopodobnie literówka – przyjęto 2 szt. jako realistyczna ilość)
- 1 g proszek do pieczenia
- 50 g erytrytol

## Przygotowanie

1. Umieść w misce twaróg, mąkę, jajka, mleko, proszek do pieczenia i erytrytol.
2. Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę.
3. Nakładaj masę łyżką do nagrzanej gofrownicy.
4. Piecz gofry ok. 10 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz ser twarogowy, mąkę orkiszową, jajka, mleko, proszek do pieczenia i erytrytol.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie suchych i mokrych składników na początku zapobiega komkom i nierównomiernemu spulchnieniu.
- *Pro tip:* Użyj miski o średnicy co najmniej 20 cm, by łatwo było mieszać blenderem ręcznym.

**Krok 2.** Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj wszystko do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładka masa zapewnia jednolitą strukturę gofrów i lepsze wypiekanie się w formie.
- *Pro tip:* Miksuj od dołu do góry kilkakrotnie, by nie zostawały suche składniki na dnie.

**Krok 3.** Za pomocą łyżki przełóż masę do nagrzanego urządzenia do pieczenia gofrów.
- *Dlaczego:* Łyżka pozwala dokładnie dozować masę i równomiernie wypełnić formę.
- *Pro tip:* Nie wlewaj masy zbyt blisko krawędzi – rozleje się podczas pieczenia.

**Krok 4.** Piecz gofry około 10 minut, aż będą złociste i lekko chrupiące z zewnątrz.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od urządzenia, ale 10 minut to dobry punkt odniesienia dla idealnej konsystencji.
- *Pro tip:* Nie otwieraj gofrownicy przed upływem 8 minut, by gofry dobrze się wyrosły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mąkę orkiszową inną mąką?**

Tak, możesz użyć mąki pszennnej lub mieszanki bezglutenowej. Mąka orkiszowa nadaje delikatny orzechowy smak, ale nie jest niezbędna.

**Dlaczego w składnikach jest 100 jajek? To literówka?**

Tak, to najprawdopodobniej literówka. Przyjęto 2 jajka jako realistyczną ilość dla 8 porcji. 100 jaj byłoby absurdalne.

**Czy gofry z twarogiem można zamrozić?**

Tak, gotowe gofry możesz ostudzić i zamrozić. Podgrzej w piekarniku lub tosterze – zachowają dobry smak i konsystencję.

**Czy erytrytol można pominąć?**

Tak, można użyć cukru lub innego słodzika. Erytrytol nie wpływa na glikemię, ale smakuje podobnie do cukru.

**Jakie sosy pasują do tych gofrów?**

Doskonale sprawdzą się sosy owocowe, np. truskawkowy, jagodowy lub bita śmietana z wanilią i owocami.