---
slug: goraca-czekolada-w-thermomix
title: "Gorąca czekolada w Thermomix"
servings: 1
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Gorąca czekolada w Thermomix

Gorąca czekolada przygotowana w multicookerze z gorzką czekoladą i daktylami. Napój wzbogacony mlekiem sojowym, mleczkiem kokosowym oraz aromatycznymi przyprawami. Idealne rozgrzewające napój na chłodne dni.

## Składniki

- 30 g gorzka czekolada (min 80%)
- 20 g daktyle suszone
- 180 ml mleko sojowe
- 80 ml mleczko kokosowe
- 2 szczypta cynamon
- 2 szczypta imbir suszony
- 1 szt laska wanilii

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego przełóż połamaną na kostki czekoladę i daktyle, rozdrobnij 7 s/obr.8.
2. Dodaj mleko sojowe, mleczko kokosowe, cynamon i imbir.
3. Laskę wanilii przekrój na pół, wybierz ziarenka i przełóż do naczynia miksującego.
4. Gotuj 6 min/80°C/obr.1.
5. Na koniec miksuj 20 s/obr.8. Przelej do kubka i podawaj gorące.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Połam gorzką czekoladę na małe kostki (około 1 cm). Włóż czekoladę i daktyle do naczynia Thermomix. Rozdrobnij przez 7 sekund przy prędkości 8.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czekolady i daktyli na początku zapewnia równomierne rozpuszczenie i gładką konsystencję napoju.
- *Pro tip:* Użyj czekolady o zawartości kakao minimum 80% - da intensywny smak i mniej cukru.

**Krok 2.** Dodaj 180 ml mleka sojowego, 80 ml mleczka kokosowego, 2 szczypty cynamonu i 2 szczypty suszonego imbiru do naczynia.
- *Dlaczego:* Mleczko kokosowe nadaje kremowość, a przyprawy wzbogacają smak i działają rozgrzewająco.
- *Pro tip:* Możesz użyć świeżego imbiru startego na tarce - wtedy wystarczy 1/4 łyżeczki.

**Krok 3.** Laskę wanilii przekrój wzdłuż ostrym nożem na pół. Czubkiem noża wyskrob czarne ziarenka wanilii i dodaj do naczynia.
- *Dlaczego:* Prawdziwa wanilia daje znacznie bogatszy smak niż ekstrakt, a ziarenka dodają aromat.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj pustej laski - możesz ją dodać do cukru, żeby powstał cukier waniliowy.

**Krok 4.** Ustaw Thermomix na 6 minut, temperaturę 80°C i prędkość 1. Gotuj mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Temperatura 80°C pozwala na rozpuszczenie czekolady bez zagotowania mleka, które mogłoby się zwinąć.
- *Pro tip:* Nie używaj wyższej temperatury - mleko roślinne może się rozwarstwiać przy zbyt wysokiej temperaturze.

**Krok 5.** Po ugotowaniu zwiększ prędkość do 8 i miksuj przez 20 sekund, aż powstanie piana. Przelej do ciepłego kubka.
- *Dlaczego:* Końcowe miksowanie na wysokiej prędkości tworzy aksamitną teksturę i delikatną piankę na powierzchni.
- *Pro tip:* Podgrzej kubek wcześniej gorącą wodą - gorąca czekolada będzie dłużej ciepła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 35 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 7.5 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innej czekolady niż gorzką?**

Tak, ale gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao (min. 80%) daje najlepszy smak i jest zdrowsza. Mleczna będzie słodsza, ale mniej aromatyczna.

**Czym mogę zastąpić daktyle?**

Możesz użyć syropu klonowego (1 łyżka) lub miodu (1 łyżka), ale daktyle dodają również kremowości i błonnika.

**Czy mogę przygotować ten napój bez Thermomix?**

Tak, użyj blendera do rozdrobnienia czekolady i daktyli, a następnie podgrzej wszystko w garnku na małym ogniu, mieszając.

**Jak długo mogę przechowywać resztki?**

Najlepiej wypij od razu. Jeśli zostanie, przechowuj w lodówce maksymalnie 24 godziny i podgrzej przed piciem.

**Czy mogę dodać inne przyprawy?**

Tak, świetnie sprawdzą się kardamon, gałka muszkatołowa, odrobina cayenne lub kakao w proszku.

**Dlaczego napój może się rozwarstwić?**

To normalne przy mleku roślinnym. Wymieszaj przed piciem lub użyj mleka sojowego barista, które lepiej się pieni.