---
slug: gotowane-klopsy-w-sosie-grzybowym
title: "Gotowane klopsy w sosie grzybowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Gotowane klopsy w sosie grzybowym

Delikatne gotowane klopsy z mielonej wieprzowiny w aromatycznym sosie grzybowym z Knorrem, podane na ryżu i polewane śmietanką. Danie połączone z prostym ryżem i soczystym sosem to satysfakcjonujące połączenie smaków.

## Składniki

- 500 g mielona wieprzowina
- 1 szt jajko
- 1 ząbek czosnek - ząbki
- 1 szczypta majeranek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt grubo mielony pieprz (do smaku)
- 1 szczypta kolendra mielona
- 200 g ryż biały długoziarnisty
- 100 ml słodka śmietanka 30%
- 2 łyżki bułka tarta
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr
- 1 opakowanie sos grzybowy knorr
- 1 kostka bulion warzywny knorr

## Przygotowanie

1. Połącz mieloną wieprzowinę z jajkiem, startym czosnkiem, majerankiem, kosteczką cebulową, solą, pieprzem i kolendrą. Dobrze wymieszaj ręką.
2. Uformuj z masy klopsiki nieco większe niż orzechy włoskie.
3. Do 700 ml wrzącej wody dodaj kostkę bulionu warzywnego, a po rozpuszczeniu wrzuć klopsiki. Gotuj około 15 minut.
4. W międzyczasie ugotuj ryż i przygotuj sos grzybowy według instrukcji na opakowaniu.
5. Dodaj ugotowane klopsiki do sosu i gotuj razem jeszcze 2–3 minuty.
6. Podawaj klopsiki na ryżu, polej sosem, dodaj łyżkę śmietanki i posyp natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę, jajko, starty ząbek czosnku, majeranek, rozkruszoną kostkę smażonej cebuli Knorr, szczyptę soli, pieprz i kolendrę. Wymieszaj dokładnie rękoma, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia spójność klopsów i równomierne rozprowadzenie przypraw.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za wilgotna, dodawaj bułkę tartą łyżka po łyżce, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.

**Krok 2.** Z uformowanej masy ulep klopsiki wielkości nieco większej niż orzech włoski – około 5–6 cm średnicy. Trzymaj ręce lekko zwilżone, by mięso się nie przywierało.
- *Dlaczego:* Jednakowy rozmiar klopsów zapewnia równomierne ugotowanie.
- *Pro tip:* Przed formowaniem lekko namocz ręce w zimnej wodzie, by mięso się mniej przywierało.

**Krok 3.** W dużym garnku zagotuj 700 ml wody, dodaj kostkę bulionu warzywnego Knorr i mieszaj, aż się rozpuści. Delikatnie wrzuć klopsiki i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut, nie mieszając.
- *Dlaczego:* Gotowanie w bulionie nadaje klopsom smak i utrzymuje ich soczystość.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj klopsów podczas gotowania – mogą się rozpaść; gotuj je delikatnie, by nie pęknęły.

**Krok 4.** W osobnym garnku ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Jednocześnie przygotuj sos grzybowy Knorr – rozpuść zawartość opakowania w zalecanej ilości wody i zagotuj.
- *Dlaczego:* Równoległe przygotowanie ryżu i sosu oszczędza czas i zapewnia, że wszystko będzie gotowe jednocześnie.
- *Pro tip:* Gotuj ryż w osolonej wodzie, by był smaczniejszy, a sos mieszaj ciągle, by nie przywierał do dna.

**Krok 5.** Delikatnie przełóż ugotowane klopsiki do sosu grzybowego i gotuj razem jeszcze 2–3 minuty, by dobrze się przesiąkły smakiem.
- *Dlaczego:* Krótkie dugo gotowanie w sosie wzbogaca smak klopsów i łączy całość dania.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić klopsów podczas mieszania.

**Krok 6.** Na talerzach ułóż porcję ryżu, umieść na nim klopsiki, polej sosem, dodaj łyżkę śmietanki 30% i posyp drobno pokrojoną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Śmietanka dodaje kremowości, a natka pietruszki świeży aromat i estetykę dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, gdy wszystko jest jeszcze ciepłe, by sos nie zgęstniał zbyt mocno.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy klopsy można uformować z wyprzedzeniem?**

Tak, klopsy można uformować i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed ugotowaniem. Trzymaj je na tacce wyłożonej folią, oddzielone warstwą papieru.

**Czy sos grzybowy można przygotować domowy?**

Tak, zamiast Knorra możesz zrobić sos z suszonych grzybów, cebuli, śmietany i bulionu. Potrzeba więcej czasu, ale smak będzie bogatszy.

**Jak uniknąć rozpadania się klopsów podczas gotowania?**

Upewnij się, że masa nie jest zbyt wilgotna – dodaj bułkę tartą, jeśli trzeba. Nie przekręcaj klopsów w garnku, gotuj je delikatnie.

**Czy można zamrozić gotowane klopsy?**

Tak, klopsy dobrze mrożą się po ugotowaniu. Zamarź je osobno na tacy, a potem przenieś do pojemnika. Rozgrzewaj w sosie lub mikrofalówce.

**Czy da się zrobić to danie bez produktów Knorr?**

Tak, zamiast kostek i sosu możesz użyć własnego bulionu i przygotować sos z grzybów, cebuli i śmietany. Wystarczy więcej czasu i świeżych składników.