---
slug: granita-cytrynowo-jablkowa
title: "Granita cytrynowo-jabłkowa"
servings: 5
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Granita cytrynowo-jabłkowa

Granita cytrynowo-jabłkowa to orzeźwiający deser lodowy o intensywnym cytrusowo-owocowym smaku. Przepis wykorzystuje naturalne składniki - cytryny, jabłka, cukier i lód. Idealna propozycja na gorące dni jako deser lub przekąska.

## Składniki

- 700 g kostki lodu
- 2 szt jabłka (obrane i pokrojone na ćwiartki, pozbawione komór nasiennych)
- 2 szt cytryny (obrane i pozbawione pestek)
- 200 g cukier

## Przygotowanie

1. Obrać jabłka, usunąć komory nasienne i pokroić na ćwiartki.
2. Obrać cytryny ze skórki i usunąć pestki.
3. Cukier wsypać do blendera i zmielić na proszek przez 15 sekund na wysokich obrotach.
4. Dodać pokrojone jabłka, cytryny i kostki lodu do blendera.
5. Miksować wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji granity.
6. Podawać natychmiast w schłodzonych szklankach lub pucharach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać 2 jabłka z skórki używając obieraczki lub noża, następnie pokroić na ćwiartki i dokładnie usunąć komory nasienne wraz z pestkami. Jabłka pokroić na mniejsze kawałki aby łatwiej się miksowały.
- *Dlaczego:* Usunięcie komór nasiennych zapobiega goryczy w deserze, a pokrojenie na małe kawałki ułatwia miksowanie i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Skrop pokrojone jabłka sokiem z cytryny aby nie sczerniały podczas przygotowywania.

**Krok 2.** Obrać 2 cytryny ze skórki używając noża, uważając aby nie usunąć zbyt dużo białej części pod skórką. Pokroić miąższ na kawałki i dokładnie usunąć wszystkie pestki.
- *Dlaczego:* Skórka cytryny może dodać niepożądanej goryczy, a pestki sprawią że deser będzie miał nieprzyjemną teksturę.
- *Pro tip:* Przed obraniem, potocz cytryny po blacie naciskając dłonią - będą bardziej soczyste.

**Krok 3.** Wsypać 200g cukru do blendera i miksować przez 15 sekund na najwyższych obrotach (prędkość 10) aby zmielić cukier na drobny proszek.
- *Dlaczego:* Zmielenie cukru na proszek zapewnia jego lepsze rozpuszczenie i gładszą teksturę deseru bez kryształków.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz mocnego blendera, użyj cukru pudru zamiast zwykłego - zaoszczędzisz czas.

**Krok 4.** Dodać do blendera przygotowane jabłka, cytryny i 700g kostek lodu. Miksować przez 2-3 minuty na wysokich obrotach do uzyskania jednolitej, śnieżnej konsystencji granity.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie zapewnia równomierne połączenie wszystkich składników i uzyskanie charakterystycznej dla granity tekstury - gładkiej ale z drobnymi kryształkami lodu.
- *Pro tip:* Jeśli granita jest za gęsta, dodaj trochę zimnej wody. Jeśli za rzadka - dodaj więcej lodu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 47 g |
| Cukry | 44 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju jabłek?**

Tak, najlepsze będą słodko-kwaśne odmiany jak Jonagold lub Gala. Unikaj bardzo słodkich jabłek, bo granita może być za słodka.

**Co zrobić jeśli granita jest za kwaśna?**

Dodaj 1-2 łyżki dodatkowego cukru i ponownie zmiksuj. Możesz też dodać trochę miodu.

**Jak długo można przechowywać granitę?**

Granita najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechować w zamrażarce do 2 dni. Przed podaniem ponownie zmiksuj.

**Czy mogę zrobić granitę bez blendera?**

Można użyć maszynki do mielenia lub rozdrobnić lód młotkiem, ale tekstura nie będzie tak gładka jak z blendera.

**Czy mogę zastąpić cytryny innymi owocami?**

Tak, możesz użyć limonek, pomarańczy lub grejpfruta. Dostosuj ilość cukru do słodyczy owoców.

**Co zrobić jeśli lód się nie miesza?**

Dodaj 2-3 łyżki zimnej wody i miksuj w krótkich impulsach. Można też odstawić na 2-3 minuty aby lód trochę się rozpuścił.