---
slug: grecka-salatka-z-grillowanych-warzyw-z-krabowymi-paluszkami-i-grzankami-z-sosem-czosnkowym
title: "Grecka sałatka z grillowanych warzyw z krabowymi paluszkami i grzankami z sosem czosnkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Grecka sałatka z grillowanych warzyw z krabowymi paluszkami i grzankami z sosem czosnkowym

Ta nowoczesna wersja greckiej sałatki łączy świeże składniki z grillowanymi warzywami i krabowymi paluszkami. Dodatek chrupiących grzanek z sosem czosnkowym nadaje danie wyrazisty smak. Idealna jako lekka, lecz satysfakcjonująca potrawa na ciepłe dni.

## Składniki

- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka zielona
- 1 szt bakłażan
- 1 szt cebula czerwona
- 1 szt oliwki czarne (odsączyć z zalewy)
- 1 szt oliwki zielone (odsączyć z zalewy)
- 200 g ser feta (pokrojony w kostkę)
- 200 g paluszki krabowe (pokrojone pod skosem)
- 1 szt bagietka (pokrojona w skośne kromki)
- 60 ml oliwa z oliwek (do skraplania warzyw i mieszania z sosem)
- 2 ząbek czosnek (drobno posiekany)
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (do przygotowania dressingu)
- 100 g sos hellmann's garlic & herb (do posmarowania grzanek)
- 90 ml woda (6 łyżek = 90 ml)

## Przygotowanie

1. Bagietkę pokrój pod skosem na kromki, posmaruj sosem Hellmann’s Garlic & Herb i odstaw na bok.
2. Papryki wydrąż, pokrój na połówki, bakłażana na grube plastry, cebulę na połówki. Skrop oliwą, posyp czosnkiem i zgrilluj z obu stron.
3. Upieczone warzywa pokrój w kostkę, przełóż do miski. Dodaj oliwki, pokrojoną fetę i pokrojone paluszki krabowe.
4. Sos Knorr wymieszaj z wodą i oliwą, polej sałatkę, wymieszaj. Grilluj grzanki do chrupkości i podawaj z sałatką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój bagietkę na skośne, niezbyt cienkie kromki (około 1,5 cm grubości), a następnie dokładnie posmaruj każdą z nich sosem czosnkowym.
- *Dlaczego:* Grube, skośne kromki lepiej wytrzymają grillowanie, a sos czosnkowy nada im aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz sosem czosnkowego, możesz samodzielnie przygotować masło czosnkowe z miękkiego masła i startego czosnku.

**Krok 2.** Przygotuj warzywa: usuń nasiona z papryk, pokrój bakłażana na plastry grubości ok. 1 cm, a cebulę na połówki; ułóż na grillu i smaż 4–5 minut z każdej strony.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje warzywom głębszy, palony smak, a odpowiednia grubość zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Przed ułożeniem na grillu skrop warzywa oliwą, by nie przywierały i ładnie się rumieniły.

**Krok 3.** Po ostudzeniu pokrój upieczone warzywa w średnią kostkę, dodaj do miski z odsączonymi oliwkami, pokrojoną fetą i paluszkami krabowymi.
- *Dlaczego:* Mieszanie składników po ostudzeniu warzyw zapobiega rozpływaniu się sera i miękkieniu paluszków.
- *Pro tip:* Nie kroj fety zbyt drobno – większe kawałki lepiej wyglądają i smakują w sałatce.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 90 ml wody i 90 ml oliwy, polej sałatkę, delikatnie wymieszaj i ułóż grzanki na grillu do zarumienienia.
- *Dlaczego:* Prawidłowe rozcieńczenie sosu zapewnia jednolity smak bez przesolenia, a grzanki tracą wilgoć, stając się chrupiące.
- *Pro tip:* Grzanki odwróć tylko raz – dzięki temu równomiernie się opieką i nie spalą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować ją kilka godzin wcześniej, ale najlepiej dodać grzanki tuż przed podaniem, by nie uległy zmiażdżeniu i nie straciły chrupkości.

**Czy sosy Knorr i Hellmann’s można zastąpić domowym przygotowaniem?**

Tak, zamiast Knorr można użyć mieszanki oliwy, soku z cytryny, startego czosnku, suszonego oregano i soli. Sos czosnkowy z Hellmann’s zastąpisz majonezem z czosnkiem i ziołami.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera alergeny: gluten (z pieczywa), siarczany (w sosach), a także może zawierać śladowe ilości ryb i skorupiaków (w paluszkach). Nie jest bezpieczna dla osób z ich nietolerancją.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Grzanki lepiej dodać osobno przy ponownym podawaniu.

**Czy można zastąpić paluszki krabowe prawdziwym krabem?**

Tak, możesz użyć gotowanego mięsa kraba – będzie smaczniejsze i bardziej naturalne, choć droższe. Upewnij się, że jest dobrze odwodnione przed dodaniem do sałatki.