---
slug: grillowana-cukinia
title: "Grillowana cukinia"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack", "appetizer"]
---

# Grillowana cukinia

Prosta i zdrowa przekąska z sezamu – grillowane plastry cukinii z czosnkiem i oliwą z oliwek. Idealna do podania na ciepło z dodatkiem zioł.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 15 ml oliwa z oliwek (dobrej jakości, zimnowytłoczona)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (można zastąpić świeżym czosnkiem i solą)

## Przygotowanie

1. Cukinię pokrój na długie plastry grubości 2–3 mm, posyp kostką czosnkową i polej oliwą. Delikatnie wymieszaj.
2. Rozgrzej patelnię grillową i smaż plastry cukinii z obu stron, aż ładnie się zarumienią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź świeżą cukinię, umyj ją i nie obieraj – skórka zawiera wiele składników odżywczych. Pokrój ją wzdłuż na plastry grubości około 2–3 mm. Przekrój powinien być równy, by każdy plaster smażył się tak samo długo.
- *Dlaczego:* Równe plastry zapewniają jednolity czas gotowania i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Jeśli cukinia jest bardzo duża, usuń środek z nasionami – może być wodnista.

**Krok 2.** Najpierw dobrze rozgrzej patelnię grillową bez tłuszczu – powinna być prawie dymiąca. Ułóż plastry cukinii i nie przesuwaj ich, aż się ładnie zarumienią – to zajmie 3–4 minuty. Odwróć je raz i gotuj drugą stronę.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia ładne grillowe pasy i zapobiega rozpadaniu się warzyw.
- *Pro tip:* Nie przekładaj często – cukinia może się rozpaść; wystarczy jedno odwrócenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 5.3 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 1.9 g |
| Sód | 220 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec cukinię w piekarniku zamiast grilla?**

Tak, cukinię można piec w piekarniku. Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem i piecz 15–20 minut w 200°C, odwracając raz.

**Jak zapobiec przypalaniu cukinii?**

Nie przegrzewaj patelni i nie zostawiaj bez nadzoru. Użyj oliwy z wysokim punktem dymienia i gotuj na średnim ogniu.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, plastry można przygotować z kilkugodzinnym wyprzedzeniem i przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce. Lepszy smak ma jednak świeże.

**Jakie zioła dobrze pasują do grillowanej cukinii?**

Doskonale sprawdzą się świeże natka pietruszki, oregano lub tymianek. Dodać tuż przed podaniem dla świeżości smaku.