---
slug: grillowana-salatka-z-cukinia
title: "Grillowana sałatka z cukinią"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Grillowana sałatka z cukinią

Lekka i soczysta sałatka z grillowanej cukinii z dodatkiem cebuli i wędzonej indykowej szynki. Idealna na lato, szybka w przygotowaniu i pełna aromatów.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 2 szt cebula
- 150 g wędzona pierś z indyka (można zastąpić gotowaną szynką)
- 1 szczypta mieszanka ziół włoskich
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 10 ml oliwa z oliwek (kilka kropel; opcjonalnie dla mniejszej liczby kalorii) *(opcjonalnie)*
- 4 kawałek folia aluminiowa (do zawinięcia porcji)

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój na krążki, a następnie rozdziel na piórka.
2. Cukinię pokrój na cienkie plasterki.
3. Indykową szynkę pokrój na cienkie paski.
4. Wszystkie składniki wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem i przyprawami.
5. Podziel sałatkę na 4 porcje i zawiń każdą w folię aluminiową.
6. Grilluj około 10 minut, przewracając w połowie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i pokrój ją na cienkie poziome krążki, a następnie delikatnie rozdziel je na luźne piórka, aby lepiej wchłonęły przyprawy.
- *Dlaczego:* Takie pokrojenie zapewnia lepsze wymieszanie i smakowanie cebuli w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by zmniejszyć łzawienie podczas krojenia cebuli.

**Krok 2.** Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój na cienkie (ok. 0,5 cm) plasterki wzdłuż lub na paski.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki szybciej i równomierniej grillują, zachowując chrupkość.
- *Pro tip:* Nie myj cukinii zbyt długo — łatwo wchłania wodę i może stać się mokra.

**Krok 3.** Wędzoną pierś z indyka lub szynkę pokrój na cienkie, bite paski o długości ok. 5 cm.
- *Dlaczego:* Paski lepiej trzymają się w folii i równomierniej się rozkładają w sałatce.
- *Pro tip:* Lekko schłodzony mięso łatwiej się kroi — możesz je na chwilę włożyć do lodówki.

**Krok 4.** W dużej misce połącz cukinię, cebulę, szynkę, dodaj oliwę, sól, pieprz i zioła, a następnie delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapewnia, że każda część sałatki będzie smaczna i dobrze przyprawiona.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości soli — później możesz dosolić według smaku.

**Krok 5.** Podziel przygotowaną mieszankę na 4 równe porcje i każdą zawiń szczelnie w kawałek folii aluminiowej, tworząc kieszonki.
- *Dlaczego:* Kieszonki z folii zatrzymują wilgoć i aromaty podczas grillowania.
- *Pro tip:* Zostaw trochę przestrzeni w folii, by para mogła się krążyć i nie pęknęła.

**Krok 6.** Umieść kieszonki z folii na rozgrzanym grillu i grilluj ok. 10 minut, przewracając je raz po 5 minutach.
- *Dlaczego:* Przewracanie zapewnia równomierne gotowanie z obu stron bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość, ostrożnie otwierając jedną kieszonkę — warzywa powinny być miękkie, ale nie rozgotowane.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 3.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę bez grillowania?**

Tak, można ją podawać surowo jako chłodną sałatkę. Wtedy nie zawijaj w folię i podawaj od razu po wymieszaniu.

**Jak długo można przechowywać tę sałatkę?**

Gotową, niegrillowaną sałatkę można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Po grillowaniu najlepiej zjeść od razu.

**Czy da się zastąpić indykową szynkę innym mięsem?**

Tak, możesz użyć gotowanej kurczaka, boczku, a nawet tofu dla wersji wegetariańskiej.

**Czy ta sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, jest niska w kaloriach i węglowodanach, dlatego sprawdzi się w diecie odchudzającej lub niskowęglowodanowej.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście — papryka, pieczona czerwona cebula lub bakłażan świetnie dopełnią smak tej sałatki.