---
slug: grillowane-kotleciki-wieprzowe-z-sosem-pieczeniowym
title: "Grillowane kotleciki wieprzowe z sosem pieczeniowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Grillowane kotleciki wieprzowe z sosem pieczeniowym

Soczyste kotleciki wieprzowe grillowane i podane z kremowym sosem pieczeniowym to prosty, ale smaczny obiad dla całej rodziny. Idealnie komponują się z kluskami, ziemniakami lub purée. Danie gotowe w zaledwie 30 minut.

## Składniki

- 1 szt polędwiczka wieprzowa
- 1 opakowanie sos do pieczeni z cebulką knorr
- 15 ml olej
- 1 pęczek natka pietruszki
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z 300 ml zimnej wody i zagotuj. Gotuj na małym ogniu 5 minut.
2. Polędwiczkę oczyść, pokrój na 4 kotlety o grubości 2–3 cm i delikatnie rozbij tłuczkiem.
3. Kotlety oprósz przyprawami, wymieszaj z olejem i grilluj po 2 minuty z każdej strony. Podawaj z sosem i posiekaną natką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 300 ml zimnej wody w garnku, a następnie довiedź do wrzenia i gotuj 5 minut na małym ogniu, stale mieszając.
- *Dlaczego:* To zapobiega grudkowaniu się proszku i zapewnia gładką, kremową konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas drewnianą łyżką, by sos nie przypalił się na dnie.

**Krok 2.** Oczyść polędwiczkę z błon i cienkich błon mięśniowych, a następnie pokrój ją na 4 równo grube kawałki i delikatnie je spłaszcz, używając tłuczka.
- *Dlaczego:* Rozbijanie mięsa sprawia, że kotlety są miększe i równomierniej się gotują.
- *Pro tip:* Owijaj mięso folią spożywczą przed rozbijaniem, by nie rozpryskiwać się po stole.

**Krok 3.** Natrać kotlety ulubionymi przyprawami (np. pieprzem, kminkiem), wymieszaj z łyżką oleju, a następnie ułóż na rozgrzanym ruszcie i grilluj 2 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przywieraniu mięsa, a krótki czas grillowania zachowuje jego soczystość.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj rusztu – mięso może się wysuszyć; optymalna temperatura to ok. 180°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.1 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sos bez gotowania?**

Nie, sos z proszku Knorr wymaga zagotowania i 5 minut gotowania, by osiągnąć odpowiednią konsystencję i rozwinięcie smaku.

**Jak sprawdzić, czy kotlety są dobrze wysmażone?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 63°C. Można też przekroić najgrubszy kawałek – nie powinien być różowy w środku.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można ugotować wcześniej i podgrzać przed podaniem. Przechowuj go w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni.