---
slug: grillowane-kotlety-z-indyka
title: "Grillowane Kotlety z Indyka"
servings: 10
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Grillowane Kotlety z Indyka

Szybkie i smaczne kotlety z mielonego indyka, idealne na grillowanie w domu lub na zewnątrz. Bogate w warzywa i aromatyczne przyprawy sprawiają, że danie jest soczyste i zdrowe.

## Składniki

- 1000 g mięso mielone z indyka
- 1 szt marchewka (utarta na dużych oczkach)
- 0.5 szt koperek włoski (drobno posiekany)
- 2 szt jajka
- 15 ml musztarda sarepska
- 5 ml przyprawa harisa
- 1 szt cebula czerwona (drobno posiekana)
- 15 ml płatki orkiszowe
- 5 ml czosnek niedźwiedzi
- 0 szt sól himalajska (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 15 ml musztarda francuska
- 1 szt papryka czerwona (drobno posiekana)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, aż masa będzie jednolita.
2. Uformuj porcje mięsa w kule, spłaszcz je i ułóż na rozgrzanym grillu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mięso mielone, warzywa, jajka, przyprawy i musztardę. Mieszaj rękoma lub łyżką, aż wszystko będzie dobrze połączone i masa nie będzie się rozsypywać.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia spójność kotletów i równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Mieszaj masę zimnymi rękami, by nie przegrzać mięsa i zachować jego strukturę.

**Krok 2.** Z uformowanej masy ulep kulki wielkości piłki do tenisa stołowego, spłaszcz je w kotlety i ułóż na rozgrzanym grillu elektrycznym lub tradycyjnym.
- *Dlaczego:* Spłaszczone kotlety lepiej się grillują, a ich wnętrze gotuje się równomiernie.
- *Pro tip:* Przed ułożeniem na grillu lekko posmaruj kratkę olejem, by kotlety nie przywarły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.7 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kotlety z wyprzedzeniem?**

Tak, masę można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Kotlety lepiej nie formować zbyt wcześnie, by nie wyschnęły.

**Jak sprawdzić, czy kotlety są dobrze wysmażone?**

Kotlety powinny mieć ładnie zarumienioną skórkę, a ich wnętrze powinno być już nieprzezroczyste. Najlepiej sprawdzić termometrem — temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75 °C.

**Czy można piec kotlety w piekarniku?**

Tak, ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem i piecz 20–25 minut w 190 °C, odwracając po połowie czasu.

**Jakie warzywa można dodać do kotletów?**

Można dodać startą dynię, por, szpinak lub pieczoną paprykę — wszystko, co lubisz i co dobrze się komponuje z indykiem.