---
slug: grillowane-szaszlyki-z-boczniakami
title: "Grillowane szaszłyki z boczniakami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Grillowane szaszłyki z boczniakami

Szaszłyki z kiełbasy, cebuli i świeżych boczniaków to prosty i smaczny przysmak na grillu. Idealne na letnie spotkania z przyjaciółmi. Podawaj z posiekanym koperkiem dla dodatkowego aromatu.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr (może zawierać alergeny – sprawdź etykietę)
- 1 szt kiełbasa (najlepiej wiejska lub podgrzybek)
- 1 szt świeże boczniaki (małe) (można zastąpić pieczarkami)
- 1 pęczek koperek (posiekany)

## Przygotowanie

1. Kiełbasę pokrój w plasterki, cebulę i boczniaki na mniejsze kawałki.
2. Nabijaj na patyczki na przemian kiełbasę, cebulę i grzyby, posyp przyprawą z kostki.
3. Grilluj na małym ogniu, aż składniki się zarumienią i przypiekną.
4. Posyp gotowe szaszłyki posiekanym koperkiem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój kiełbasę w grube plasterki o grubości ok. 2 cm. Cebulę pokrój na ćwiartki, a potem na kawałki podobnej wielkości. Boczniaki oczyść i przekrój na pół, jeśli są duże.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki zapewniają równomierne gotowanie na grillu.
- *Pro tip:* Nie krojź zbyt drobno – mniejsze elementy mogą się przypalić.

**Krok 2.** Weź patyczki drewniane (uprzednio namoczone w wodzie), nabijaj na nie kiełbasę, cebulę i grzyby na przemian. Na koniec posyp przyprawą, roztarłszy kostkę w dłoniach.
- *Dlaczego:* Namoczenie patyczków zapobiega ich zapalaniu się na grillu.
- *Pro tip:* Rozłóż składniki równomiernie, by każdy kęs był smaczny i zrównoważony.

**Krok 3.** Umieść szaszłyki na rozgrzanym grillu, ustawionym na niski żar. Grilluj ok. 10–12 minut, odwracając co kilka minut, aż kiełbasa będzie zarumieniona i grzyby miękkie.
- *Dlaczego:* Niski żar pozwala na wypieczenie w środku bez przypalenia z zewnątrz.
- *Pro tip:* Nie przekładaj szaszłyków zbyt często – dwa do trzech odwróceń wystarczy.

**Krok 4.** Zdejmij szaszłyki z grilla, przełóż na talerz i posyp obficie posiekanym koperkiem.
- *Dlaczego:* Koperk dodaje świeżości i podkreśla smak grillowanych składników.
- *Pro tip:* Dodaj koperek tuż przed podaniem, by zachować jego kolor i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 1.7 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić szaszłyki z boczniakami w piekarniku?**

Tak, można. Upiecz szaszłyki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, odwracając raz. Efekt będzie dobry, choć bez typowego dymnego smaku grilla.

**Jak zapobiec przypalaniu patyczków?**

Namocz drewniane patyczki w ciepłej wodzie na co najmniej 30 minut przed nabijaniem. To znacznie zmniejszy ryzyko zapalenia się ich na grillu.

**Czy boczniaki trzeba prażyć przed nabijaniem?**

Nie trzeba. Świeże, młode boczniaki można nabijać bezpośrednio – grillowanie je ugotuje i nadaje pyszny aromat.

**Jakie warzywa można dodać do szaszłyków?**

Można dodać paprykę, cukinię lub pora. Kroj je na kawałki podobnej wielkości co inne składniki, by równomiernie się gotowały.

**Czy szaszłyki z kiełbasy są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że kiełbasa jest dobrze przegrzana. Unikaj zbyt mocno wygrzanych kawałków, które mogą być suche.