---
slug: grillowane-szaszlyki-z-krewetkami-ananasem-i-pikantna-salsa-z-kaparami
title: "Grillowane szaszłyki z krewetkami, ananasem i pikantną salsą z kaparami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Grillowane szaszłyki z krewetkami, ananasem i pikantną salsą z kaparami

Kolorowe szaszłyki z krewetkami, ananasem i papryką to idealne danie na letni grill. Słodko-pikantna salsa z kaparami i kolendrą doskonale komponuje się z soczystymi krewetkami. Podawane z chrupiącymi grzankami tworzą efektowną i smaczną potrawę dla całej rodziny.

## Składniki

- 500 g krewetki (u gotowych do gotowania)
- 45 ml ketchup hellmann's pikantny (3 łyżki)
- 1 szt przyprawa do złotego kurczaka knorr (opakowanie)
- 300 g ananas świeży lub z puszki (w kostkach, ocieknięty)
- 1 szt papryka czerwona (w cząstkach 3x3 cm)
- 2 szt pomidory (do salsy)
- 15 g kapary w zalewie (odsączone)
- 1 szt cebula czerwona (do salsy)
- 1 ząbek ząbek czosnku (posiekany)
- 1 pęczek świeża kolendra (drobno pokrojona)
- 45 ml oliwa z oliwek (3 łyżki)
- 30 ml sok z cytryny (do marynaty)
- 8 szt drewniane patyczki (namoczone w wodzie)
- 4 szt grzanki z grilla (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pomidor i cebulę pokrój w drobną kostkę, przełóż do miseczki. Dodaj czosnek, kolendrę, kapary, oliwę (30 ml) i ketchup (30 ml), wymieszaj i odstaw do lodówki.
2. Ananasa i paprykę pokrój na kawałki 3x3 cm, dodaj krewetki. Skrop sokiem z cytryny, dodaj przyprawę Knorr, ketchup (15 ml) i oliwę (15 ml), wymieszaj i nabij na patyczki.
3. Szaszłyki ułóż na rozgrzanym grillu i smaż po 2–3 minuty z każdej strony. Podawaj z chłodną salsą i grzankami z grilla.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój pomidora i cebulę czerwoną, a następnie przełóż je do miseczki. Dodaj posiekany ząbek czosnku, drobno pokrojoną kolendrę, odsączone kapary, 2 łyżki oliwy i 2 łyżki ketchupu. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie odstaw do lodówki na co najmniej 20 minut, by sos dobrze się wywarzył.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie składników zapewnia jednolitą konsystencję salsy, a chłodzenie pozwala smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Przed dodaniem kolendry upewnij się, że jest sucha – wilgoć może rozcieńczyć sos.

**Krok 2.** Ananasa (świeżego lub z puszki) i paprykę czerwoną pokrój na kawałki o wielkości ok. 3 cm. Przełóż je do miseczki, dodaj krewetki. Skrop sokiem z połowy cytryny, dodaj zawartość jednego opakowania przyprawy Knorr, 1 łyżkę ketchupu i 1 łyżkę oliwy. Delikatnie wymieszaj, a następnie nabijaj składniki na drewniane patyczki, naprzemiennie – krewetka, ananas, papryka.
- *Dlaczego:* Marynowanie poprawia smak krewetek i zapobiega ich wysychaniu na grillu, a naprzemienne nabijanie robi wrażenie wizualne.
- *Pro tip:* Namocz patyczki w wodzie na 30 minut wcześniej, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 3.** Rozgrzej grill do średniej temperatury. Ułóż szaszłyki równomiernie i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż krewetki zwiną się i zrobią różowe. Nie przegrzewaj – krewetki szybko się gotują. Podawaj od razu z chłodną salsą i grzankami.
- *Dlaczego:* Krótki czas grillowania zapewnia soczystość krewetek, a gorący grill nadaje charakterystyczny dymny smak.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj szaszłyków za często – jeden obrót wystarczy, by uzyskać ładne śladki od grillowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 24.1 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 11.4 g |
| Tłuszcze | 12.6 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć krewetek mrożonych?**

Tak, ale upewnij się, że są całkowicie rozmrożone i osuszone przed marynowaniem. Mokre krewetki mogą nie dobrze przyjąć smaku i trudniej się przywarstwiać na patyczkach.

**Jak zapobiec przypalaniu patyczków?**

Namocz drewniane patyczki w ciepłej wodzie na co najmniej 30 minut przed użyciem. Dzięki temu nie spalą się podczas grillowania.

**Czy salsa może być przygotowana wcześniej?**

Tak, im dłużej salsa stoi w lodówce (do 24 godzin), tym intensywniejszy smak uzyskuje. Przed podaniem dobrze wymieszaj.

**Czy można zrobić szaszłyki w piekarniku?**

Tak, ułóż szaszłyki na blasze wyłożonej papierem i piecz w 200°C przez 8–10 minut, odwracając raz. Można też użyć grillu elektrycznego.

**Jakie warzywa można dodać do szaszłyków?**

Oprócz papryki świetnie sprawdzą się cukinia, cebula czerwona lub pieczona bakłażan. Ważne, by kawałki były podobnej wielkości, by równomiernie się gotowały.