---
slug: grillowane-ziemniaki-z-sosem-czosnkowym
title: "Grillowane ziemniaki z sosem czosnkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Grillowane ziemniaki z sosem czosnkowym

Klasyczne grillowane ziemniaki z aromatycznym sosem czosnkowym z jogurtem i ziołami. Proste w przygotowaniu i idealne na letni grill.

## Składniki

- 30 ml oliwa z oliwek
- 200 ml jogurt
- 1 ząbek czosnek ząbek
- 1 gałązka rozmaryn (lub 1 łyżeczka suszonego)
- 2 pęczek koperek
- 1 opakowanie fix wiejskie ziemniaczki z koperkiem i masełkiem knorr (40 g)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie wyśrobić, gotuj w osolonej wodzie 15 minut, odcedź i pokrój na ćwiartki. Wymieszaj z oliwą, fixem Knorr i rozmarynem.
2. Rozgrzej grill. Ułóż ziemniaki i piecz, aż będą rumiane i lekko zrumienione, odwracając raz.
3. Przecisk ząbek czosnku do jogurtu, dodaj pokrojony koperek. Podawaj sos z ziemniakami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie wyśrobi pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Wrzuć je do garnka z osoloną wodą i gotuj ok. 15 minut, aż będą lekko miękkie. Odcedź, ostudź przez chwilę, pokrój na ćwiartki i wymieszaj z 30 ml oliwy, całym opakowaniem fixu Knorr i rozmarynem.
- *Dlaczego:* Wstępne ugotowanie ziemniaków skraca czas grilla i zapewnia miękkie wnętrze.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziemniaków zbyt długo — mają być tylko lekko miękkie, by nie rozpadły się na grillu.

**Krok 2.** Rozgrzej grill do średniej temperatury (około 180°C). Ułóż ziemniaki ćwiartkami do góry i piecz ok. 10–12 minut, aż się zrumienią. Odwróć i upiecz drugą stronę.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje ziemniakom chrupiącą skórkę i intensywny smak dymny.
- *Pro tip:* Smaruj kratkę oliwą, by ziemniaki nie przywierały, albo użyj siatki do grillowania.

**Krok 3.** Wymiaż ząbek czosnku z jogurtem, aż się dobrze rozpuści. Pokrój drobno koperek i dodaj do miski. Wymieszaj i podawaj od razu jako świeży sos do ziemniaków.
- *Dlaczego:* Świeży czosnek i koperek nadają sosowi wyrazisty, aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, rozcieńcz go łyżką wody lub mleka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 3.5 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ziemniaki tylko na grillu bez gotowania?**

Tak, ale zajmie to dłużej i trzeba je pokroić cienziej. Gotowanie wstępne zapewnia miękkie wnętrze i krótszy czas grilla.

**Czy fix Knorr można zastąpić czymś innym?**

Tak — zamiast fixu użyj mieszanki soli, pieprzu, czosnku w proszku i suszonego koperku. Doda smaku i aromatu.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos czosnkowy można zrobić z 2–3 godzinnym wyprzedzeniem. Przechowuj go w lodówce, ale dodaj świeży koperek tuż przed podaniem.